ブルワリー

KAMIKATZビール

徳島県上勝町にあるRISE & WIN ブルーイングはゼロ・ウェイストを楽しく理解してもらうためのクラフトビールを製造している施設です。これまでは廃棄されていた、果汁を絞ったあとの柚香の皮を香りづけに使用し、クラフトビールを作る過程でできた麦芽粕は、お菓子やグラノーラなどに再利用しています。また、ブルーイングディレクターにニューヨーク出身のライアン・ジョーンズ氏を迎え、本場アメリカ仕込みのユニークなクラフトビールを製造しています。

RISE & WIN Brewing Co.の情報

ブルワリー名 RISE & WIN Brewing Co.
国 日本
所在地 徳島県勝浦郡上勝町大字正木字平間 237-2
運営法人 株式会社スペック
電話番号 0885-45-0688
公式サイト http://www.kamikatz.jp/ja/toppage.html

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My CRAFT BEER 編集部

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