京都町屋麦酒醸造所

京都町屋麦酒醸造所は、町家生まれのビール、その名も「町家麦酒」を醸造しています。かつてはキンシ正宗の酒を育んできた酒蔵でしたが、先人が大切に守ってきた伝統的建築物としての酒蔵の姿を変えることなく、地麦酒作りのための設備を導入し誕生しました。仕込み水には、日本酒の醸造に使われていた「桃の井」名水を使用。世界的に下面発酵が主流を占める中、あえて独自の芳香とコクにこだわり、上面発酵を採用。京の食を引き立てる上品な味わいに仕上げています。

京都町屋麦酒醸造所の情報

ブルワリー名 京都町屋麦酒醸造所
日本
所在地 京都府京都市中京区堺町通二条上ル亀屋町173 キンシ正宗堀野記念館
運営法人 マツヤ株式会社
電話番号 075-223-2178
公式サイト http://kinshimasamune.com/beer/
商品名 京都平安麦酒 くろおす/京都花街麦酒 まったり/京都町家麦酒 かるおす

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My CRAFTBEER 編集部
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