「デリリウムカフェ エビス ザ ロースト」GEMS恵比寿にオープン

Délirium Café EBISU THE ROAST(デリリウムカフェ エビス ザ ロースト)

EVER BREW株式会社(以下、EVER BREW)は9月7日に「Délirium Café EBISU THE ROAST(デリリウムカフェ エビス ザ ロースト)」をGEMS恵比寿 1Fにグランドオープンしました。

直接買い付けのアンティークにて作られるインテリアおよびオープンエア店舗

オープンエアの店舗

ブリュッセルにあるデリリウムカフェ一号店は2004年にビールの種類世界最多としてギネスブックに認定されたビアカフェです。今回オープンした「デリリウムカフェ エビス ザ ロースト」においてもベルギー本国の「ベルギービール騎士団」より名誉騎士として認定されたEVER BREW代表 菅原亮平氏が直輸入した年間100種類以上日本最大種の樽生、ボトルを展開しており、どれを飲むか迷ってしまいそうなくらいです。特に樽生は最高級のベルギービール、アメリカ、日本などのクラフトビールなど最大40種類がラインアップされています。

アジアでは一号店となる「デリリウムカフェ トーキョー」が虎ノ門にオープンしており、今年10月に10周年を迎えます。新たに恵比寿にオープンした「デリリウムカフェ エビス ザ ロースト」では、EVER BREW直輸入のベルギービール、直輸入ワインを提供し、特注の石釜で仕上げる岩手県黒毛和牛門崎熟成肉の石釜ローストグリル、格之進ハンバーグ、旬の野菜、宮城県石巻港直送の魚介など数多くの食材を藤村製作所特製の石釜ローストグリルにて提供しています。

藤村製作所特製の石釜でのローストグリル

藤村製作所特製の石釜でのローストグリル

デリリウムカフェの中心的なビールは「デリリウム・トレメンス」です。ベルギー、フランダース地方の小規模醸造所のビールで、ついつい飲みすぎてしまう味わいから付けられた名前で、ラテン語で「アルコール中毒による幻覚症状」を意味します。

また、EVER BREW醸造ブランド「RIO BREWING & CO.(リオ・ブリューイング・コー)」も樽生で提供されているので、迷ったときはまずこの2種から頼んでみてはいかがでしょうか。たくさんのビールと本格石窯料理のコンビネーションで、何度でも通えそうです。

Délirium Café EBISU THE ROASTはGEMS恵比寿1Fで、日・月・火曜日は11:30~23:00、水~土曜日は11:30~24:00まで営業中です。

【公式サイト】Délirium Café EBISU THE ROAST

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平井真理

平井真理

東京都出身。これまでダイエットアプリ、霊廟、ゲーム、民泊など幅広い業界にて商品紹介記事やノウハウ記事、プレスリリースなど豊富なライティング経験あり。Webライターとしての経験を活かし、My CRAFT BEERでは主にクラフトビールの新製品やイベントに関するニュース記事の執筆を担当しています。










Délirium Café EBISU THE ROAST(デリリウムカフェ エビス ザ ロースト)