CAVE D’OCCI BREWING、クラフトビールに新シリーズ「Croix -クロワ-」新発売
新潟県にあるカーブドッチは、CAVE D’OCCI BREWING(カーブドッチブルーイング)のクラフトビール新シリーズ「Croix -クロワ-」を新発売する。同社ではワイナリーも有しており、”ワイナリーらしさ”を引き出したビールを製造している。
新潟県にあるカーブドッチは、CAVE D’OCCI BREWING(カーブドッチブルーイング)のクラフトビール新シリーズ「Croix -クロワ-」を新発売する。同社ではワイナリーも有しており、”ワイナリーらしさ”を引き出したビールを製造している。
新潟県新潟市西蒲区のカーブドッチワイナリーにある「薪小屋」は、自家製ビール&ハム・ソーセージを味わえるカジュアルレストランです。自家製ハム・ソーセージに合うビールを自分たちの手で造りたいという思いから自家製ビールが誕生しました。新潟の古民家とドイツ建築を融合させた建物には、レストラン、地元の越後もちぶたを100%使用したハム・ソーセージ工房、ビールの醸造所の3つが存在しています。自家製ビールはゴールド、ブラウン、ブラックの3種類に、ホワイトビールなどの季節限定ビールも製造しています。