熊本県

ブルワリー

AMAKUSA SONAR BEER(アマクサソナービール)

AMAKUSA SONAR BEER(アマクサソナービール)は熊本県天草市のクラフトビール醸造所で、2020年に誕生した日本最西端のクラフトビール醸造所です。AMAKUSA SONAR BEERは2018年からホップ栽培をスタートし、地域に根ざしたビールづくりを目指しています。天草の気候は温暖で海からの風が強く、ホップ栽培には厳しい環境です。土壌づくりや水やりなど栽培方法を工夫しながら改良することで、無農薬で上質なホップづくりを実現しています。天草のミネラル豊富な地下水と地元産の原料100%のビールはフルーティーでビールが苦手な人でも飲みやすいと評判です。

レストラン

HERRING BONE(ヘリンボーン)

HERRING BONE(ヘリンボーン)は熊本県熊本市中央区新市街2-6 サンタカラヤビル3Fにある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。国産クラフトビールを中心に7タップを常設。新規ブルワリーやまだあまり流通の少ないマイクロブルワリーなどマニアックなビールを楽しめます。その他、海外ボトルビールも充実しています。

レストラン

VOYAGER(ボイジャー)

VOYAGER(ボイジャー)は熊本県熊本市中央区九品寺1-1-26 River Port 9 1B にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。静かな町はずれの川沿いに位置する半地下のお店は、さながら隠れ家のような雰囲気です。アメリカのクラフトビールを中心に、常時50種類ほどを揃えています。初めての方は、ざっくりと味のリクエストをすれば、リクエストに合ったビールを教えてもらえます。

ブルワリー

不知火海浪漫麦酒

福田農園ビールは、熊本県水俣市にあり、福田農場内のレストランで地ビール「不知火海浪漫麦酒」を醸造しています。原料の麦芽は色や香りの違う、様々な種類の中からビールによって厳選し、数種類をブレンド。さらに3種類のホップから、日本人の舌に合わせて最適なものを選んで造られています。市場のビールにない味わいのため、ビール好きの方にこそ飲んでいただきたい地ビールです。種類は、カルメン・ヴァイツェン・ハニービールの3種が提供されています。