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FOODEX JAPAN ウクライナパビリオンコラム

ウクライナにあるビール醸造所の現状を聞いてみた、「FOODEX JAPAN 2024」レポート

2024年3月5日～8日、東京ビッグサイトで国内最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2024」が開催されました。ウクライナのパビリオンではビールメーカー・MOVAがブースを出展。現地スタッフにMOVAのビールをご紹介いただき、ウクライナでは今どんな状況下でビールを醸造しているのか聞いてみました。
イベント

【3/30・31 東京・墨田】日本各地のクラフトビールが集結する「ニッポンクラフトビアフェスティバル2024 in すみだ」開催

東京・すみだリバーサイドホールで3月30日、31日、日本各地のクラフトビールが集結する「ニッポンクラフトビアフェスティバル2024 in すみだ」が開催される。イベントでは20社40銘柄以上がラインアップされ、全種樽生で提供される。
tegamisha breweryコラム

本と雑貨とクラフトビール！手紙社の醸造所【西調布】TEGAMISHA BREWERYでゆるっと“素敵なビール日和を”

東京都調布市を中心にカフェや雑貨店を展開する手紙社が、西調布・TEGAMISHA BREWERYでビールの自社醸造を開始！　店舗１階は醸造所とパブ、2階は遅い時間まで開いている"夜の書店"が営業。雑貨や紙モノを扱うイメージが強い手紙社がなぜ醸造をはじめたきっかけや醸造開始までの道のりなどをお聞きしました。
プラスアルファチャンピオンシップ2023コラム

最高にホッピーなビールの頂上決戦！IPAの新王者に選ばれたブルワリーは？2023年はヘイジーの覇者も決定

東京・代々木のビアパブ「Watering Hole」（ウォータリングホール）で、ホップフォワードな国産クラフトビールの頂点を決定する大会「プラスアルファチャンピオンシップ2023」（＋Alpha Championship、プラスアルファ選手権）の選考が行われました！今年の覇者は？審査結果をレポートします！
シモキタ CRAFT BEER FESTイベント

【ハロウィンはコスプレして下北沢へ】ビール×仮装！ビアフェス「シモキタ CRAFT BEER FEST 2023 HALLOWEEN」開催

2023年10月28日・29日、東京都世田谷区の下北線路街空き地で「シモキタ CRAFT BEER FEST 2023 HALLOWEEN」が開催されます。今回はビアフェス×ハロウィンイベントとして開催され、ブルワー達も仮装して登場！　来場者がエントリーできるコスチュームコンテストもあります！
CYCAD BREWING個展イベント

どこかで見たあのタッチ！ビアイラストレーター・イソガイヒトヒサさん個展開催【池袋】CYCAD BREWINGギャラリーで

クラフトビール関連のアートワークでおなじみの“ビアイラストレーター”イソガイヒトヒサさんの個展「yellow 」が、2023年10月21日(土)～29日(日)まで開催されます！　会場はアートや音楽の発信拠点としても注目のCYCAD BREWING内ギャラリー。個展に合わせて醸造されたオリジナルクラフトビールも提供！
コラム

【横浜オクトーバーフェストに行ってきた】ライブハウスのような盛り上がり！連休はみなとみらいでビールイベント開催

神奈川県横浜市の「横浜赤レンガ倉庫」では、2023年9月29日（金）から10月15日（日）まで、「横浜オクトーバーフェスト 2023」を開催中！　会場に行ってみると、数リットルのビールを飲み干す猛者が多数……。ドイツ楽団の演奏が始まると、場内はライブハウスのような盛り上がりです。イベントの様子をレポートします！
ダンデライオン・チョコレート、COEDOコラム

COEDO×haccoba×ダンデライオン・チョコレート！カカオのビールとクラフトサケ、醸造の裏話を語るトークイベント

COEDOブルワリーと、チョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」のコラボビール「MELTING POD」が発売になりました！　2023年9月に開かれたトークイベント「カカオの夕べ」では、クラフトサケブルワリー・haccobaも加わって3社が登壇。イベントで語られた、コラボ商品開発の裏話をレポートします！
コラム

小田急線クラフトビールツアー！【海老名駅～小田原駅・藤沢駅編】電車で醸造所を巡る旅

ビールを飲みつつ旅の楽しさも味わえるクラフトビールブルワリー巡り！ 休日に少し遠出して、ビール醸造の現場を覗いてみませんか？ 小田急線沿線の海老名駅～小田原駅・藤沢駅間で下車しながら、沿線の醸造所を旅してきました。20数年歩んできた醸造所から今年オープンのブルワリーまで、7軒を紹介！
麦芽粕アップサイクルコラム

これは“食べるビール”？【神戸】ビールの麦芽粕を使った「モルトクラッカー」、おいしさで広がるアップサイクル

「モルトクラッカー」は、ビール醸造の副産物・麦芽粕をアップサイクルしたクラッカー。香ばしい風味とほんのりスパイシーな味わいが人気で、取扱店が拡大中です。「モルトクラッカー」を製造販売する「一粒万倍グラノーラ」の板垣さんに、麦芽粕を食材として活用した理由や、おいしくアップサイクルするための工夫をお聞きしました。
モルトクラッカーニュース

クラフトビールの麦芽粕から生まれたモルトクラッカー！おつまみにもオードブルにも◎【信濃屋】で販売！

ビールを造る過程で生まれる麦芽の絞りかす・麦芽粕（モルト粕、ビール粕）を使った「モルトクラッカー」は、麦芽の香ばしさや豊かな風味が楽しめて、ビールやワインのおつまみにぴったり。チーズや生ハムとも相性が良くオードブルに添えても◎。食品スーパーや酒店を展開している「信濃屋」で販売中です！
国産大麦お知らせ

ビールのモルト（麦芽）を自社製造！常陸野ネストビール・木内酒造が製麦工場を本格始動

「常陸野ネストビール」で知られる茨城県の酒造メーカー・木内酒造は、ビールの原料となる麦芽を造る製麦工場を、2023年7月下旬から本格稼働します。輸入品に比べコストは高くなりますが、製麦を自社で行うことでその土地ならではの味わいを追求できて、地域農業の活性化にもつながります。
イベント

【埼玉・浦和】U.B.P Brewery×ウクレレシンガー宮さんのコラボビール「BEER！WINNER！」発売！

埼玉県さいたま市浦和区のブルワリーU.B.P Breweryと、浦和出身のウクレレシンガー宮 武弘さんがコラボビールをリリース！ デザインワークはビアイラストレーターのイソガイヒトヒサさんが担当。発売を記念して、2023年7月1日（土）・2日（日）に音楽とトークのライブイベントも開催されます。