スモークカフェ
スモークカフェ は新潟県新潟市中央区笹口1-8-4 LOCUS駅南 2F にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
スモークカフェ は新潟県新潟市中央区笹口1-8-4 LOCUS駅南 2F にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
irish pub Robin は新潟県新潟市中央区天神1-19-9 けやき通りINGビル 2F にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
古町クラフトビール館 は新潟県新潟市中央区西堀前通8番町1527 にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
薪小屋 は新潟県新潟市西蒲区角田浜1645 にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
八海山 泉ヴィレッジ は新潟県南魚沼市泉564-1 にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
居酒屋パス は新潟県新潟市中央区東大通2-7-28 スタック新潟1階 にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
五十嵐邸 結 は新潟県新潟市中央区西堀前通六番町866 NEXT21 18F・19F にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
エール ビアアンドピッツァ は新潟県十日町市宮下町西267-1 にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
Joestar は新潟県新潟市中央区弁天1-1-26 オセオ弁天 2F にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
Beer Trip Olive は新潟県新潟市中央区弁天3-2-16 にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
バグダッドカフェ は新潟県新潟市中央区米山1-1-15 にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
沼垂ブルワリーは、発酵の町として古くから発酵醸造が盛んだった新潟市中央区沼垂(ぬったり)にある醸造所です。隣にはブルーパブ沼垂ビアバブが併設してあります。ビール酵母の自然の働きにより、発酵、熟成を行い、無濾過かつ加熱せずにそのまま樽詰めをした熟成麦酒の沼垂ビールは、深いコクと苦味が特徴で普通のビールに比べると味が濃く感じられます。ヴァイツェンやペールエール、IPAの3種類で展開しています。
都道府県リストから探す 日本全国にあるクラフトビールのブルワリーの一覧を都道府県別にまとめています。 北海道・東北地方 関東地方 中部地方 近畿地方 中国地方 四国地方 九州・沖縄地方
クラフトビールを楽しむイベント「ホップアンドイーツ(Hope & Eats)」が、東京・天王洲キャナルガーデンにて5月14日(日)に開催されます。 「ホップアンドイーツ(Hope & Eats)」第1回目のテーマは「クラ...
清酒「八海山」の製造で知られる八海醸造株式会社は、新潟県南魚沼市に位置しています。泉ヴィレッジ内にある「八海山 泉ビール醸造所」では、「ビールのある、笑顔あふれる幸せな時間を感じてもらう」をテーマに、地ビールを生産し続けています。コシヒカリの生産地として有名な魚沼の土地らしく、洋食だけでなく四季折々の和食にも合わせやすい味わいです。「ピルスナー」をはじめ、コクがありながらもすっきりとした「アルト」、フルーティな香りと柔らかな酸味の「ヴァイツェン」の他に、季節限定のビールも揃っています。
妙高高原ビールは、妙高高原アルペンブリックリゾート内の地ビール工場「タトラ館」で醸造されています。チェコの首都プラハ郊外にある老舗ブルワリーのマイスターがプロデュースしています。欧州のモルト、ホップに、雪深い妙高高原の湧き水を使用し、絹のように細やかでコシの強い泡立ち、口の中に広がるモルトの芳ばしい旨みが特徴です。2016年のインターナショナルビアカップでは、ピルスナー、ヴァイツェン、ダークラガーの3種が共に受賞しました。
新潟県新潟市西蒲区のカーブドッチワイナリーにある「薪小屋」は、自家製ビール&ハム・ソーセージを味わえるカジュアルレストランです。自家製ハム・ソーセージに合うビールを自分たちの手で造りたいという思いから自家製ビールが誕生しました。新潟の古民家とドイツ建築を融合させた建物には、レストラン、地元の越後もちぶたを100%使用したハム・ソーセージ工房、ビールの醸造所の3つが存在しています。自家製ビールはゴールド、ブラウン、ブラックの3種類に、ホワイトビールなどの季節限定ビールも製造しています。
新潟県南魚沼市にあるストレンジブルーイングは、東京・両国のビアバー「麦酒倶楽部ポパイ」の直営ビール工場です。醸造の要となる酵母の培養技術を持っている数少ないブルワリーで、20種類以上の酵母を扱っており、小規模醸造の強みを生かし、高品質のビール造りを目指しています。また、魚沼の恵まれた土地で、アロマホップとして使用するホップの栽培も行っています。魚沼産の最上級こしひかりを使用した、日本初の米ヴァイツェン「魚沼ライスヴァイツェン」をはじめとした個性的なビールを数多く製造しています。
胎内高原ビールは、新潟県北部の胎内市で旧黒川村時代から作られている地ビールです。本場ドイツのブラウマイスター直伝の製法を守り、すべてドイツ産、最高級の麦芽とホップを厳選し使用。ドイツ「ビール純粋令」に則した本格的なドイツタイプのビールです。生きたビール酵母、旨みとコクを贅沢に感じることができます。飯豊連峰の上流部で採取されたナチュラルミネラルウォーターをビール醸造に使用しています。
瓢湖屋敷の杜ブルワリー「スワンレイクビール醸造」は白鳥の湖で知られる瓢湖に近い五頭山麓の越後豪農・五十嵐邸宅に1997年よりビール蔵を開設しました。越後名水にこだわり、最高の品質を追究したビールを醸造しています。2000年ニューヨーク・2006年シアトルにて行われたワールド・ビア・カップにおいて、日本メーカー初の金賞「世界一」に輝きました。地元新潟・笹神の特別栽培コシヒカリを使用した、香り豊かなスペシャルラガービール「越乃米こしひかり仕込みビール」や、約1年間長期熟成した「スワンレイクバーレイ」など個性豊かな商品を揃えています。