アングロジャパニーズブルーイングは、野沢温泉の中心街、シンボルの外湯、大湯の目の前に位置しています。手造りにこだわり、長野県や世界から集めた最高品質の自然な原料のみを使用して醸造しています。化学添加物、人工甘味料、着色料、防腐剤や保存料、人口香料を一切使用していません。天然発酵（コンディション）にこだわり、時間をかけて醸造し、無濾過・非熱処理の酵母が生きているビールです。