チーズから出る食品ロス「ホエイ」をビールに【Pizza 4P’s「Peace for Earth」#02】
日々、チーズ工場から大量に廃棄されるホエイ。今回はこのホエイをいかに捨てずに再利用するか、農業への利用やホエイを使ったビール作りといった今までの取り組みや今後の展望など、サステナブルアクションに取り組む企業のリアルな現場をシェアする。
日々、チーズ工場から大量に廃棄されるホエイ。今回はこのホエイをいかに捨てずに再利用するか、農業への利用やホエイを使ったビール作りといった今までの取り組みや今後の展望など、サステナブルアクションに取り組む企業のリアルな現場をシェアする。
Far Yeast Brewing株式会社がカナダとベトナムで和の馨るエール「馨和 KAGUA」の販売を開始します。「馨和 KAGUA」と「Far Yeast」2ブランドの商品はすでに日本を含む14か国で販売されており、今年8月よりカナダで、9月よりベトナムで新しく販売を開始することで延べ16か国での海外展開となります。