塩嶺麦酒は、信州塩尻農業公園 チロルの森で製造されている本場ドイツの製法を再現した麦芽100％の地ビールです。種類はピルスナーやメルツェン、シュバルツなど7種類を展開。モンドセレクション銀賞やアジアンカップ金賞を受賞した実績をもつ実力派ビールです。

欧州オーストリア・チロル地方をモチーフとした、標高1,000mにある総合テーマパーク「信州農業公園チロルの森」では、自家製のビールを醸造しています。定番地ビール3種（ピルスナー、メルツェン、シュバルツ）の他、季節期間限定ビールも販売しています。メルツェンは、アジアビアカップ2016で金賞を受賞しています。