お知らせ COEDO、老舗種麹メーカーのビオックと酵素を活用した糖化技術によるクラフトビール開発共創プロジェクトを発足 2026.03.15COEDOは、老舗種麹メーカーのビオックとともに、酵素を活用した糖化技術の確立による地産クラフトビール開発の実現に向け共創プロジェクトを開始した。