コラム
クラフトビールとは？
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クラフトビールとは？
クラフトビールとは？クラフトビールに関するコラムをお届けしています。
コラム8月2日、鹿児島県奄美市の飲食店・酒屋兼土産品店であるAMAMI BEER HALL（奄美ビアホール）で、店内で醸造されたビールが初めて提供された。ブルワリー名としてはAMAMI BREWERY（奄美麦酒醸造所）だ。このブルワリーは2022年7月7日に発泡酒製造免許を取得。念のため補足すると、税制上は発泡酒免許でも、後述するようにヴァイツェンやペールエールといったビアスタイルの酒を製造しており、国際的にはビールである。
コラム「よなよなエール」でおなじみのヤッホーブルーイングから、クラフトビールと同じ原材料・製法で、IPAの味わいを追及して造ったアルコール度数0.7％の“醸造系クラフトドリンク”「正気のサタン」が発売になりました！缶製品が先行発売されるセブン-イレブンで「正気のサタン」にベストマッチなコンビニおつまみを探してみました！
コラム2022年7月16日（土）と17日（日）の2日間、「ビアフェス大阪2022」が2年ぶりに開催されました。日本全国から国内外のさまざまなビアカップを受賞した実力派のクラフトビールが勢ぞろいし、関西のビアギーク達が各ブルワリー自慢のクラフトビールの試飲を楽しみました。
コラム大手クラフトビールメーカーのヤッホーブルーイングが提供するクラフトビール定期便「ひらけ！よなよな月の生活」は、人気のよなよなエールをはじめとしたクラフトビールが1～2か月に1度、自宅に届くサービスです。届くビールのラインナップは、定番のよなよなエールやインドの青鬼、水曜日のネコのほか、期間限定ビールや地域限定ビールとなっており、よなよなエールのファンはもちろん、おいしいビールをいろいろ試してみたい方にとってもうれしいサービスです。
コラムサッポロビール株式会社の子会社Sapporo USA社は、カリフォルニア州のブルワリーStone Brewingを子会社化することを発表しました。日本国内でのStoneのビール流通に影響はあるのか？ Stoneの商品を輸入しているインポーター・株式会社ナガノトレーディングとサッポロビール株式会社に聞きました。
コラム上方ビールは大阪・淡路にあるクラフトビール醸造所で、銭湯跡地をリノベーションしたブルワリーです。銭湯の設備をそのまま利用した醸造所で、男湯でビールを醸造し、元女湯と脱衣所を直売所とした斬新さが話題を呼んでいます。上方ビールではさまざまな食に合うビールを常時5種類製造しています。野菜や果物を使用したクラフトビールは珍しいテイストが多くすべて数量限定です。
コラムビールの醸造で出る麦芽粕は産業廃棄物になるケースがほとんどですが、有効活用に取り組む事業者もいます。今回は、麦芽粕をアップサイクルした再生紙「クラフトビールペーパー」を企画・販売する株式会社kitafukuさんを取材。着想から製品化までの道のりなど「クラフトビールペーパー」のストーリーをお聞きしました！
コラム東京・三軒茶屋のクラフトビール専門店「Sanity」（サニティ）で、チーズ専門店「LAMMAS」（ランマス）とのコラボイベントが1日限定で開催されました。さまざまスタイルのクラフトビールと、原料や生産者によって個性が際立つチーズ、どんな組み合わせが◎なのか、イベントに参加してペアリングをアドバイスしていただきました！
コラム2022年7月、EU食材を紹介するイベント「EU Summer Village」が東京・二子玉川で開催されました。このイベントのワークショップに参加し、EU食材を使ったメニューの調理とビールのペアリングを体験。ソムリエ資格を持つ料理家・川上ミホさん考案のレシピやビールの味変ワザまでレポートします！
コラムRIOT BEER（ライオットビール）は、東京都世田谷区祖師谷エリアにあるブルワリー。パンク好きのオーナーが手掛けるビールは、タイトルもデザインもパンキッシュ。欧州系のトラディショナルなビールから最新スタイルまで、丁寧に仕込まれたビールが支持されています。RIOT BEERのタップルームを訪れてお話を聞きました！
コラムブルワーになりたい、ブルワリー（ビールの醸造所）を開業したいと思われる方も少なくないのではないでしょうか。そこで、「始め方がわからない」方や「どんな業界か気になる」方のために、ブルワーになりブルワリーを設立するルートや「実際ビール醸造ってどんな仕事をするの？」という疑問への答えをまとめたいと思います。
コラム台湾で人気のクラフトビールを手掛けるTAIHU BREWING。台湾アイデンティティを色濃く反映したユニークな味わいのビールが多く、現地の直営タップルーム「啜飲室（チュオインシー）」は連日多くの客でにぎわっています。今回はそんな「啜飲室」の様子をレポートします。
クラフトビールに関するお知らせ、新製品情報、新規店オープン情報などの記事をお届けしています。
ニュース人気クラフトビールブルワリー・伊勢角屋麦酒（ISEKADO）が、創業以来初となるインターンシップを募集しています！ オンラインで参加できる会社説明会も同時開催。ブルワリーの新卒採用は希少です。クラフトビール好きの学生は夏休み中のこの機会にぜひご参加を！
イベント日本最古の遊園地「浅草花やしき」にて、8月10日から「クラフトビアガーデン in 花やしき」が開催される。
ニュース三越伊勢丹サウナ部が奈良県の奥大和ビールと共同で目標達成型プロジェクト「お湯かれビール」を企画している。先行受注で注文すると、最終レシピとなる副原材料をローズマリー・ヒース・ジュニパーベリーの中から一つ選んで投票できる、参加型の企画だ。
ニュース広島県呉市のIB BREWINGは7月27日、ベトナムの7Bridge Brewingとコラボレーションしたビール「Pink Vietnam Sour」の先行予約受付を新しいものや体験を応援購入できるサービス「Makuake（マクアケ）」にて開始した。
ニュース奄美DNAは7月7日、鹿児島県・奄美群島で唯一となるクラフトビール醸造所「奄美ブリュワリー」をオープンした。オリジナルビール「島ばななヴァイツェン」「長命草ペールエール」「純黒糖闘牛ブラウンエール」の自社製造を開始し、新製品「ソルティーシークニンサワーエール」を加えた4種類を8月に順次販売を開始する。
ニュース温泉水仕込みの「京都温泉麦酒」がリニューアルして新登場しました。京湯元ハトヤ瑞鳳閣がキンシ正宗のビールブランド「京都町屋麦酒醸造所」とのタイアップした一品で、夏のお風呂上りにぴったりの仕上がりとなっています。京都温泉麦酒は酒どころ京都の選りすぐりの地下水より京都盆地に沸いた温泉水で仕上げた正真正銘の「京都の地ビール」で地元の方はもちろん、観光客にも楽しんでいただきたいという想いから誕生しました。
ニューステアトルシネマグループは7月16日、オリジナルクラフトビール「銀幕麦酒 IPA」と「銀幕麦酒 WHITE BEER」の2種を限定発売した。
ニュース児島麦酒は、岡山県産清水白桃のプレミアムクラフトビール「白いし 桃こ」を、新しいものや体験を応援購入できるサービス「Makuake（マクアケ）」にて販売している。
ニュースHill-Friendsは冷蔵庫に入るビールサーバー「Craft master growlers」を新しいものや体験を応援購入できるサービス「Makuake（マクアケ）」にて販売している。
イベント7月29日（金）から31日（日）まで、福島県いわき市にある平中央公園にて「ビア博いわき2022」が開催される。
ニュース「よなよなエール」「インドの青鬼」「水曜日のネコ」などで知られるクラフトビールメーカー・ヤッホーブルーイングは、難病ALSを支援する活動 「Ales for ALS」に参加し、寄付金付きのビールを限定醸造。よなよなエール公式ビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」全店でドラフトで提供しています。
ニュース鎌倉ビールは、限定ビール「ルート134ビール」をクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて販売している。
