鹿児島市の繁華街・天文館でクラフトビアバーを営む我々、DOLPHIN INDUSTRYは第2弾の委託醸造へ取り掛かることを決めた。今回の委託醸造先は黒酢で有名な鹿児島県霧島市の「福山黒酢株式会社」。鹿児島県内での醸造となるので正真正銘のローカルなクラフトビールができそうだ。