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新潟県新潟市で「にいがた醸造サミット2018」が2月24日(土)に開催されます。このイベントは「新潟市食文化創造都市推進プロジェクト」認定事業として行われ、新潟県内のワイン、クラフトビール、日本酒、発酵食の醸造家が新潟市に一堂に集結します。