新潟県新潟市で「にいがた醸造サミット2018」が2月24日（土）に開催されます。このイベントは「新潟市食文化創造都市推進プロジェクト」認定事業として行われ、新潟県内のワイン、クラフトビール、日本酒、発酵食の醸造家が新潟市に一堂に集結します。
昨年、おととしと2年連続で行われ、大盛況だったイベントで、3回目となる今年は『ワンランク上の醸造を味わう』をテーマに行われます。この日限りの醸造のプロ同士のサミットトークショーもあり「醸造の秘密や深い世界」を学ぶことができます。さらに今年は「インバウンド」「醸造ツーリズム」を通した消費拡大、地域活性へとつなげるための「にいがた醸造パスポート企画」も行われます。バイリンガルの通訳スタッフも用意し、多くの人が心地よく参加できる環境も整えます。
新潟は、糀、チーズ、味噌、新潟清酒などをはじめ、地ビール第一号は新潟発祥、そしてカリフォルニアワインのメッカであるナパバレーを連想させるワイナリーなど、多くの醸造家が集う土地です。ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。
前売り券は、Small World Cafe（Niigata SAKE Lovers）、ナチュレ片山、セルフ片山ピアBandai店、峰村商店の店頭で購入できるほか、niigata.jozo.summit@gmail.comへのメールやFAX（025-211-8092）、オンラインフォームから申し込みできます。もちろん当日券も会場受付にて購入できます！
講演スケジュール
＜第一部＞ビール×ビール×ビール（新潟のクラフトビールについて）
ゲストスピーカー
＜第二部＞日本酒×チーズ（地域の稲作と酪農その美味しさ）
ゲストスピーカー
- 麒麟山酒造(株) アグリ事業部 伊藤 賢一
- ロイアルヒルホルスタインズ 坂井 美幸
＜第三部＞ワイン×日本酒×ビール（それぞれの造りのちがい酵母のちがいなど）
ゲストスピーカー
- カーブドッチワイナリー 掛川 史人
- 笹祝酒造(株) 笹口 亮介
- スワンレイクビール 古田 秀衛・古田 利大
特別企画
スペシャル企画 ＃１
日本酒・ワイン・ビール9社それぞれおすすめの一本に対し一品の料理を提供する完全予約制の『にいがた醸造サミット2018限定 マリアージュアソート』提供（事前に別途専用チケット一人2500円要購入）。
スペシャル企画 ＃２
『ロイアルヒルホルスタインズのしっとり！ジューシーモッツアレラチーズ』提供（フードチケットを前売りか当日受付で購入）。
スペシャル企画 ＃３
ワイン・ビール・日本酒など、醸造酒の原料について学ぶ『原料を知るともっと醸造酒が旨くなる！』コーナーを用意。
スペシャル企画 ＃４
にいがた醸造サミット2018『参加者限定特典 にいがた醸造パスポート』の提供。醸造元を訪れることができるだけでなく、普段は見学できないところや素敵なサプライズがあるかもしれない限定パスポートです。
イベント概要
【会場】NEXT21 19階 展望ラウンジ ＆ 五十嵐邸 結（新潟市中央区西堀通6番町866）
【日時】平成30年2月24日（土）
【開催時間】第一部11：00～13：00、第二部14：30～16：30、第三部18：00～20：30
【定員】第一部80名、第二部80名、第三部100名 ※各部入れ替え制
【料金】前売券 お一人様 3,000円（第三部のみ3,500円）（税込み）
※前売券：サミットトークショー講演料・参加者限定特典にいがた醸造パスポート・オリジナル醸造酒グラス・ドリンクチケット 10枚込み
※前売券は先着260名様まで。
※当日券はドリンクチケット9枚です（当日券は会場受付にて購入できます）。
【Facebookページ】にいがた醸造サミット2018 Facebookページ
