デンマーク発のクラフトビールブリュワリーMIKKELLERは6月15日、バーガーショップ＆ビールバー「MIKKELLER KANDA（ミッケラーカンダ）」をオープンします。神田駅北口から徒歩30秒の立地で、木造一戸建ての3階建てとなっています。
1階のハンバーガーショップでは、チーズバーガー、コロッケベジバーガー、無農薬じゃがいもでオーガニックフライドポテトとキャベツサラダを提供。チーズバーガーは、ヘラと横槌を使ってパティを1cm以下の厚みまで潰して焼くアメリカのオールドスクールな調理法で、ビールに合う一品に仕上げています。2、3階はビールバー。ミッケラーのビールのほか、世界のクラフトビールを提供します。
建築デザインを手がけたのは、YUSUKE SEKI STUDIO。建物の本来の形や歴史を活かし、日本とデンマークの要素を取り入れたバーガーショップ・ビールバーを作り上げました。手書きアーティストLETTERBOY氏の遊び心あふれる文字が店内を彩っています。
バーガーショップの営業時間は11時30分から22時で7席＋5立席、ビールバーは16時から23時までで25席＋21立席です。
【参照サイト】Mikkeller Tokyo
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梶原誠司
1975年生まれ。神奈川県横浜市出身。好きなビールは横浜スタジアムのベイスターズラガー。好きな野球チームは横浜DeNAベイスターズ。贔屓のチームが勝てば美酒。負ければほろ苦いビール。ビールが先なのか。野球が先なのか。正直、そんなことはどうでもいい。それくらい、球場で飲むビールが好き。
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