奈良醸造、ダンデライオン・チョコレートとのコラボレーションビール「MATCHSTICK」を販売開始

奈良にあるクラフトビールのブルワリー・奈良醸造は3月25日、Bean to Bar チョコレートを製造・販売するダンデライオン・チョコレートとのコラボレーションビール「MATCHSTICK（マッチスティック）」の販売を開始した。

季節限定ビールの同商品は、カカオと唐辛子を使ったチョコレートビール。フルーティーな酸味や甘酸っぱい苺、ローストしたナッツのような香りを持つカカオ豆「マヤ・マウンテン, ベリーズ」を使用した。香りと味わいに奥行きをもたせるために、チョコレートに使われるカカオニブも少しだけ使用している。また、世界で最も辛い唐辛子のひとつ「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」をアクセントとしてほんの少し漬け込んでいる。

出来上がったビールは、モルト由来の焙煎香に、ほのかなカカオの香りとロースト感があいまった豊かな香り。口に含めばカカオ由来の酸味や苦味が感じられ、あとから唐辛子のピリッとした辛味が追いかけてくる。カカオとほんの少しの唐辛子のスパイシーさに、口内で広がっていく種火をイメージして商品名を名づけた。

パッケージはオレンジとブルーを織り交ぜたデザイン。350ml缶は窒素ガス充填を行ったナイトロ缶ビール仕様となっている。窒素ガスを充填することで、クリーミーな泡と口当たりになることが特徴。良く振って勢いよくグラスに注ぐことで、この泡を楽しめる。

奈良醸造は2018年、奈良で操業開始したクラフトビール醸造所。「ビールを選ぶ楽しみを」をモットーに、これまで100種類以上のビールを造ってきた。さらにビールを通じて、奈良の茶農家の方や、日本酒の酒蔵、レストラン、デザイナーやバンドなど、業種を問わずさまざまなコラボレーションを実施している。

スタイルはChocolate Beer w/Chili。原材料は麦芽（ドイツ製造、英国製造）、カカオハスク、カカオニブ、ホップ、唐辛子。アルコール度数は4.5%でIBUは14。350ml缶で726円。奈良醸造オンラインストアほかで購入できる。

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