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金澤ブルワリーは、石川県金沢市にある小さなビール工房です。定番はキレイな琥珀色で苦みが少なく、とてもフルーティな味わいのペールエール「金澤麦酒」。今までは町家の1階部分をリノベーションして醸造所としていたところを、増産体制を整えるため2017年7月に金沢市内の2階建ての新しい醸造所に移転しています。