シンキチ醸造所
シンキチ醸造所は群馬県高崎市にあるブルーパブです。ドイツ産、イギリス産の麦芽と、チェコ産、イギリス産、アメリカ産のホップを使用して醸造。高崎産の山桃を使用した「山桃セゾン」や山椒の青臭さやほのかに甘い香りのする黒ビール「山椒スタウト」、古式ホップのお茶的エール「長屋エール」など、個性豊かなビールを製造しています。パブでは、自家製ビールに合う和食中心のオリジナルメニューがいただけます。
ブルワリークラフトビール
ブルワリー
ブルワリークラフトハート ブルワリー
クラフトハート ブルワリーは、“職人の魂を込める醸造所”という想いを込めて名づけられた、広島県福山市のビジネスホテル｢ベネフィットホテル福山｣の中にある醸造所です。地ビールを造るクラフトマンをはじめ、使用する原材料もすべて、広島県福山市にゆかりのある人や食材で揃えています。ドイツ・ベルリンの伝統的なビールで強烈な酸味が特徴の「ベルリーナヴァイス」や、苦味がすっと引いていく優しいIPA「I'ts IPA?」など個性豊かなビールを製造しています。
ブルワリーチャタンビール
CHATAN HARBOR BREWERY & RESTAURANTは、沖縄県北谷町にあるクラフトビール醸造所を中心とした複合型シーサイドブルワリーレストランです。ここで作られるチャンタンビールのスタイルとしては、すっきりとした飲みやすさの中にトロピカル感を表現したラガーや、小麦の甘みと酵母由来のバナナの香りが特徴のヴァイツェンなどを展開しています。
ブルワリー飛騨高山麦酒
飛騨高山麦酒は、岐阜県高山市にある醸造所で造られているビールです。麦芽100%と地下180mよりくみ上げた天然水を使用。生きた酵母が生み出すビール特有の香りがおいしさの秘密です。豊かな風味と芳醇な味わいで、コクがあるのにさっぱりとしたのどごし。ヴァイツェン、ペールエール、ダークエール、スタウト、ピルスナーの定番5種と、特別限定醸造されたカルミナを入れた計6種類を展開しています。
ブルワリー青空エール
青空エールは宮崎市にある九州初のブルーパブです。ペールエール、ブラウンエール、バイツェンの3種のビールをスタンダードに、宮崎産の旬の果物などを副原料に使った様々なビールをラインナップしています。パブでは宮崎市橘通産のエールビールと共に、宮崎の美味しい食材を揃えたフレッシュ料理をいただけます。一人飲み、語らいの場、グループでの盛り上がりの場など様々に楽しめる場所です。
ブルワリーやみぞ森林ビール
大子ブルワリーは、茨城県の大子町に製造直売方式の地ビールレストランとして生まれました。レストランのガラス越しに醸造行程を見学しながら、ここでしか飲めない出来立ての「やみぞ森林のビール」をいただけます。種類は、ピルスナー、ヴァイツェン、へレス、季節限定シーズンビールの4タイプ。醸造をつかさどるマイスターをはじめ、醸造プラント、麦、ホップなどの原料まで本場ドイツにこだわり抜き、いずれ劣らぬ芳醇で味わい深い逸品となっています。
ブルワリーPARADISE BEER FACTORY
鹿嶋パラダイスBeerは、茨城県鹿嶋市にあるブルーパブ｢Paradise Beer Factory｣で醸造・販売されています。仕込み水として使用している鹿島神宮から湧き出る御神水は、硬度が高いためエールビールにとても向いています。ラインナップはベルジャンホワイト、ベルジャンホワイトラガー、IPA、ペールエール、ダークエール、酒粕ホワイトエールの6種類を展開しています。
ブルワリー吉井高原ビール
吉井高原ビールは、岡山県赤磐市にある｢岡山農業公園 ドイツの森」内にある地ビール工房で醸造されているビールです。中世から続くドイツの｢ビール純粋令｣を厳格に守って作られています。種類はスッキリとしたのどごしが特徴のピルスナーと、なめらかな味わいでキレイな赤銅色のミュンヘンの2種類と限定品などを展開しています。
ブルワリーコザ麦酒工房
コザ麦酒工房は、沖縄県沖縄市にあるブルーパブです。シーサーブラウンエールや台風IPA、三線ペールエールなど、沖縄方言や沖縄に馴染みの深い言葉を入れたユニークな商品名がつけられています。併設のパブでは出来立てを樽生で味わうことができます。
ブルワリー鬼伝説
鬼伝説は、北海道登別市にある「わかさいも本舗登別東店」の施設内にある地ビール館で造られているビールです。種類としては、国際ビール サミット受賞歴のあるレッドエールの赤鬼やピルスナーの青鬼、ペールエールの金鬼の他にも、鬼に腹巻IPAなど、鬼をキーワードにしたビールを展開しています。
ブルワリー有田麦酒
有田麦酒は、有田焼の産地としても知られている佐賀県有田町にあるテーマパーク「有田ポーセリンパーク」で造られているビールです。パーク内にあるレストラン「蔵」限定で出来立て飲むことができます。種類はピルスナーと黒ビールの2種類があります。
ブルワリー安城デンビール
安城デンビールは、愛知県安城市の園芸植物園「デンパーク」内で製造されている地ビールです。非加熱、無ろ過で作られているため、ビール酵母が生きて残っており、ビール本来の味わいを楽しむことができます。定番は白のビール、赤のビール、黒のビールの3種類ですが、季節によって限定ビールを製造することもあります。日本の地ビールの祭典「日本ビアフェスタ」で100項目以上のチェックをクリアし、金賞を連続受賞したこともある実績あるビールです。
日本のクラフトビールブルワリーまとめ・一覧
都道府県リストから探す 日本全国にあるクラフトビールのブルワリーの一覧を都道府県別にまとめています。 北海道・東北地方 関東地方 中部地方 近畿地方 中国地方 四国地方 九州・沖縄地方
レストランNIHONBASHI BREWERY（日本橋ブルワリー ）
NIHONBASHI BREWERY（日本橋ブルワリー ）は中央区日本橋富沢町10-13 &WORK NIHONBASHI 1Fにある、アメリカ・ポートランドのエコブルワリー「HUB（Hop works Urban Brewery）」の醸造長、Trevor Bass氏が「NIHONBASI BREWERY」のために考えてくれたレシピのビールが楽しめるクラフトビール専門店です。料理に使う食材もできるだけローカルで無農薬・低農薬なものを使用しており、ビールに合った食事が楽しめます。その他、国内外のクラフトビールやクラフトサイダーも充実しています。
イベント「OMOHARA BEER FOREST by YONAYONA BEER WORKS」開催
株式会社ワンダーテーブルが東急プラザ表参道原宿の6階屋上テラス「おもはらの森」に、「OMOHARA BEER FOREST by YONAYONA BEER WORKS」をオープンします。3回目を迎える「OMOHARA ...
ブルワリー調布ビアワークス
の情報 ブルワリー名 国 所在地 運営法人 電話番号 公式サイト 地図を見る
ブルワリーオリオンビール
オリオンビールは昭和32年の創業以来、国内だけでなく海外の観光客からも愛され、こだわりのビールを造り続けています。沖縄本島北部一帯のやんばるの良質な水と世界中から厳選した原料を用い、すべての工程で品質管理を徹底。オリオンドラフトやサザンスター、特別醸造のドラフトエクストラなど、10種類以上のビールを製造しています。工場では、オリオンビールの製造工程を知ることができ、できたてのビールを味わうことができます。
ブルワリー10ants Brewing
10ants Brewingは、東京都府中市に本社を構える株式会社フルムスが、ファントムブルワリーという特定の醸造所を持たずに様々な醸造所でビールを製造する形で展開しているブルワリーです。
ブルワリー月と太陽BREWING
月と太陽BREWINGは、北海道札幌市内にあるブルーパブです。醸造所に併設されたパブでは、自家製ビールを含む厳選された国内のクラフトビール10種類を樽替わりで提供しており、北海道産の食材を主に使った料理と一緒に楽しむことができます。
ブルワリーソングバードビール
SONGBIRD BEERは、千葉県木更津市にある小さなブルワリーです。ベルギースタイルや、木更津の自然から採った酵母などを使って、季節や風土を感じられるようなビールをつくっています。Kisarazu Wild Aleは、木更津の醸造士の自宅の庭や周りの自然、空気からとった野生酵母を使ったビールです。栽培した酵母を選別したりせずに丸ごと使うことにより、伸びやかな酸味や複雑な香り、泡や舌触りに特徴が出ています。
