SPRING VALLEY BREWERY、「品質官能評価会」をキリンビール全国9工場にて順次開始

キリンビールが展開する、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」は、ブランドアクションの一環としてクラフトビール業界の持続的成長に向けた品質向上を支援する活動「品質官能評価会」を9月上旬よりキリンビール全国9工場にて順次開始する。

同ブランドでは、「ビールを楽しくするブルワリー」として、クラフトブルワリーや原料生産者、ファンコミュニティなど、多様なステークホルダーと協働しながら、クラフトビールカテゴリー全体の発展と業界の持続的成長を目指す取り組みを推進。「品質官能評価会」は2022年から継続して実施しており、その中核を担う取り組みとして注力している。さらに、クラフトブルワリーの品質向上支援と知見共有を通じて、クラフトビール業界の持続的な成長を目指しており、ブルワリー同士のコミュニティ形成や地域コミュニティとのつながり創出にも貢献している。

同取り組みでは、参加ブルワリーの商品について化学分析および官能評価を実施し、その結果を基に香味や品質課題に関するディスカッションを行う。さらに、課題解決事例の共有やブルワリー間での意見交換を通じて、品質改善に向けた知見を共有する。今年は、従来の単年評価に加え、同一銘柄を継続的に評価することで香味改善を支援し、より実践的な品質向上につなげていく。また、実施拠点を従来の7工場から全国9工場へ拡大し、より多くのクラフトブルワリーが参加できる体制を整えたこともあり、参加ブルワリー数は36ブルワリーに達し、過去最多となる見込みとなるという。

「SPRING VALLEY BREWERY」はビール愛を原点に、「ビールを楽しくする」ブルワリーブランド。1870年にウィリアム・コープランド氏が神奈川・横浜に創業した醸造所「スプリングバレー・ブルワリー」に敬意を表してその名を冠し、「常識にとらわれない挑戦から生まれるワクワクするおいしさ体験」を届けていくことをビジョンとしている。

開催場所はキリンビール北海道千歳工場、仙台工場、取手工場、横浜工場、名古屋工場、滋賀工場、神戸工場、岡山工場、福岡工場。

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