コザ麦酒工房
コザ麦酒工房は、沖縄県沖縄市にあるブルーパブです。シーサーブラウンエールや台風IPA、三線ペールエールなど、沖縄方言や沖縄に馴染みの深い言葉を入れたユニークな商品名がつけられています。併設のパブでは出来立てを樽生で味わうことができます。
ブルワリーブルワリー
ブルワリー
ブルワリー鬼伝説
鬼伝説は、北海道登別市にある「わかさいも本舗登別東店」の施設内にある地ビール館で造られているビールです。種類としては、国際ビール サミット受賞歴のあるレッドエールの赤鬼やピルスナーの青鬼、ペールエールの金鬼の他にも、鬼に腹巻IPAなど、鬼をキーワードにしたビールを展開しています。
ブルワリー有田麦酒
有田麦酒は、有田焼の産地としても知られている佐賀県有田町にあるテーマパーク「有田ポーセリンパーク」で造られているビールです。パーク内にあるレストラン「蔵」限定で出来立て飲むことができます。種類はピルスナーと黒ビールの2種類があります。
ブルワリー安城デンビール
安城デンビールは、愛知県安城市の園芸植物園「デンパーク」内で製造されている地ビールです。非加熱、無ろ過で作られているため、ビール酵母が生きて残っており、ビール本来の味わいを楽しむことができます。定番は白のビール、赤のビール、黒のビールの3種類ですが、季節によって限定ビールを製造することもあります。日本の地ビールの祭典「日本ビアフェスタ」で100項目以上のチェックをクリアし、金賞を連続受賞したこともある実績あるビールです。
ブルワリー調布ビアワークス
の情報 ブルワリー名 国 所在地 運営法人 電話番号 公式サイト 地図を見る
ブルワリーオリオンビール
オリオンビールは昭和32年の創業以来、国内だけでなく海外の観光客からも愛され、こだわりのビールを造り続けています。沖縄本島北部一帯のやんばるの良質な水と世界中から厳選した原料を用い、すべての工程で品質管理を徹底。オリオンドラフトやサザンスター、特別醸造のドラフトエクストラなど、10種類以上のビールを製造しています。工場では、オリオンビールの製造工程を知ることができ、できたてのビールを味わうことができます。
ブルワリー10ants Brewing
10ants Brewingは、東京都府中市に本社を構える株式会社フルムスが、ファントムブルワリーという特定の醸造所を持たずに様々な醸造所でビールを製造する形で展開しているブルワリーです。
ブルワリー月と太陽BREWING
月と太陽BREWINGは、北海道札幌市内にあるブルーパブです。醸造所に併設されたパブでは、自家製ビールを含む厳選された国内のクラフトビール10種類を樽替わりで提供しており、北海道産の食材を主に使った料理と一緒に楽しむことができます。
ブルワリーソングバードビール
SONGBIRD BEERは、千葉県木更津市にある小さなブルワリーです。ベルギースタイルや、木更津の自然から採った酵母などを使って、季節や風土を感じられるようなビールをつくっています。Kisarazu Wild Aleは、木更津の醸造士の自宅の庭や周りの自然、空気からとった野生酵母を使ったビールです。栽培した酵母を選別したりせずに丸ごと使うことにより、伸びやかな酸味や複雑な香り、泡や舌触りに特徴が出ています。
ブルワリーDHCビール
DHCビールは富士山麓の御殿場にあるブルワリーです。富士の雪解け水が溶岩層を染み抜け、地下水脈を通って豊富に湧き出る御殿場という地の利の活かし、DHCビールでは富士山の伏流水100％によるビールを作っています。伏流水100％ならではの豊かな旨味、清らかな後味は国内外から評価されており、『DHCラガービール』は2016年アジア・ビアカップのライトラガー部門において金賞を受賞しています。
ブルワリーMARCA BREWING
MARCA BREWINGは2015年4月にオープンした大阪北堀江にあるブリューパブです。醸造所に併設されたバースペースでは、料理とともに2～6種類のビールが飲めます。固定したレシピは使わないため、醸造士のさじ加減による味の変化を楽しめます。
ブルワリーHyappa Brews
の情報 ブルワリー名 国 所在地 運営法人 電話番号 地図を見る
ブルワリーハーベストの丘・地ビール
大阪堺市の南に位置する、花・緑・動物など自然とふれあえる農業公園「ハーベストの丘」では、3種類の自家製地ビールを楽しめます。ミュンへナーは、赤味がかった褐色で、苦味を抑えたフルーティな味が特徴です。ライラガーはライ麦を使用し、穀物の香りが豊かで濃厚なビールです。ピルスナーはスッキリした風味で、日本人に好まれる味のビールです。
ブルワリー長島地ビール園
三重県桑名市にある長島地ビール園は、本場ドイツの味にこだわった地ビールが楽しめるレストランと醸造所です。ドイツ人のブラウマイスターを招聘し、副原料を一切使わない麦芽100％の本格派ビールを製造。仕込み水には、木曽川の澄んだ水を使っています。クセがなく、口当たりがよく何杯でも飲めると評判のおいしい地ビールです。種類は、ピルスナー、デュンケル、ヴァイツェンの3種。レストランでは、醸造所からの出来たてをそのまま堪能することができます。
ブルワリー火の谷ビール
火の谷ビールは、三重県の美杉の地にあるブルワリーです。渡米した際に飲んだペールエールの個性的な味に衝撃を受けたオーナーが、日本にも同じ味わいを伝えたいと作られました。ビールは水が命。火の谷より上は誰も住んでいないため、美杉の澄んだ空気の中脈々と湧き出る水には、汚れがありません。その天然水を仕込み水に使用しビールを製造。また、美杉町の有機農家が栽培した米や、伊賀の酒米「うこん錦」や「伊賀黒米」を活用するなど、地域で育った農作物を使ったビール造りも行っています。
ブルワリー乾杯のうた
乾杯のうたは、三重県亀山市内にあるドライブイン｢亀山宿あんぜん文化村｣のビール工房で造られているビールです。併設のレストランでは、醸造設備を見ながら地ビールをいただけます。鈴鹿山麓からしみだし、伊勢湾へと流れ込む岩清水と世界各国から厳選された良質の麦を使用した地ビールです。種類は、すっきりとした味わいのケルシュタイプと、程良い甘味と苦味が特徴のアルトタイプを用意。アルトタイプは夏季限定製造となります。
ブルワリー発泡酒 武蔵野
越生ブリュワリーは、埼玉県入間で麻原酒造が営んでいるブルワリーです。地ビールだけでなく、地酒や地ワインなども醸造。マンダリーナバーバリアというドイツホップを使用した、柑橘系の風味としっかりとした苦味が特徴の「武蔵野ビール マンダリンエール」や、地元埼玉西武ライオンズラベルが特徴的な「ライオンズビール」、フルーティーさとコクが調和したすっきりとした味わいの「高麗ビール」の3種を製造。併設の店舗では、試飲もできます。
ブルワリー黒部渓谷ビール
黒部渓谷ビールは、富山で初めてできた地ビールで、富山県黒部市にある地酒造りを行なっている蔵元「銀盤酒造」が製造しています。麦・麦芽・ホップはすべて国産品を使用。日本の伝統と文化が守られた製法で、徹底した品質管理のもと造られています。色は褐色に近い色で、ホップの苦みとキレのある味を楽しめます。
ブルワリー綾の地ビール
綾の地ビールは、宮崎市にある焼酎の酒蔵「雲海酒造」が造る地ビールです。世界最高級のザーツ・ファインアロマホップを使い、調和のある香りとコクを感じられる「ケルシュ」、大麦の香ばしさとワインレッドの美しい赤銅色が特徴の「アルト」、黒麦芽を原料に配合してコクのある色、味、香りを醸し出した「黒ビール」の3種類を製造。自然の恵みを活かし、酒蔵の技が光るビールを堪能できます。
ブルワリー丹波篠山ジグザグブルワリー
丹波篠山ジグザグブルワリーは、兵庫、京都、大阪の県境にある「福住」という歴史的な町にあるブルワリーです。福住は平成26年に伝統的建築物保存地区にも指定されており、古民家を利用した町づくりが活発化している地区です。丹波篠山ジグザグブルワリーでは小ロット生産ならではの機動性を活かして各種原料の組み合わせによる多品種生産に取り組んでおり、醸造は主にエールで、ろ過をかけない製法により芳醇な味わいをそれぞれの麦酒の特徴として活かしています。
