HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING、オタフクソースとのコラボビール「OKONOMIYAKI ALE」をリリース

HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWINGは12月8日、オタフクソースとのコラボしたお好み焼と一緒に楽しむクラフトビール「OKONOMIYAKI ALE」を発売した。

同商品は、シナモンをはじめとした香辛料や、お好みソースに使われるデーツを使用することで、スパイスの豊かな風味にデーツのやさしい甘みと旨味が重なる、甘辛ソースのようにクセになる味わいを追求した。

同プロジェクトは、オタフクソースより「お好み焼に合うクラフトビールを作れないか」という依頼があったことがきっかけ。広島の食文化とクラフトビールの新たな可能性を追求するため、同社はオタフクソースとともに打合せを重ねて開発を始めた。また、同社はお好み焼体験スタジオ「OKOSTA（オコスタ）」にて、お好み焼づくりを体験し、お好み焼の奥深さをより体感し、味わいの開発につなげていった。

スタイルはペールエール。原材料は麦芽（イギリス製造・ドイツ製造）、デーツシロップ、デーツ、ホップ、ナツメグ、コリアンダーシード、シナモン。アルコール度数は5％。370ml缶3本で2,420円（税込）。HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING公式オンラインショップほかで購入できる。

【販売ページ】オタフクソースさんとのコラボ『お好み焼エール』 3本セット（缶） | HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING公式オンラインショップ
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