信州白樺湖畔の気候と蓼科高原の水、そしてドイツ・ミュンヘン仕込みの技術が生み出した深い味わいの地ビール「白樺・蓼科」は、池の平ホテル直営の工場で醸造されています。35年の実績を持つトップクラスのブラウマイスターであるラインハルト・ミュンカー氏の最新技術を駆使したプラントで、じっくりと発酵・熟成させています。仕込み水は敷地内の井戸から汲み上げる湧き水「白樺の名水」を使用し、原料のビールモルト・ホップ・酵母はドイツから直輸入。厳正な品質管理のもとに、新鮮なビールが生み出されています。
白樺・蓼科の情報
| ブルワリー名 | 白樺・蓼科 |
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 長野県北佐久郡立科町芦田八ヶ野750 白樺高原ホテル |
| 運営法人 | 白樺池の平ホテル |
| 電話番号 | 0267-55-6204 |
| 公式サイト | http://kogen.ikenotaira-resort.co.jp/buffet/restaurant.html |
| 商品名 | 白樺・蓼科ピルスナー／白樺・蓼科ドンケル |
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