ビアレストラン併設の醸造所「別府ブルワリー」が大分・別府駅から徒歩約1分のスーパーホテル別府駅前の1階に12月26日にオープンする。
同醸造所では、別府温泉をコンセプトにした豊かなフレーバーが特徴のクラフトビールを製造する。試行錯誤の上、湯上がりをキーワードにしたクラフトビールを開発。ピルスナーモルトで醸したペールエールでのどごし軽くすっきりと仕上げている。

併設のビアレストランでは、九州・大分県の新鮮な食材を使ったビールに合う料理を提供する。店内は落ち着いた和モダンな雰囲気で、大分名産のとり天や唐揚げも楽しめるという。
オープン日の12月26日(月)は16:00から22:00まで営業。1月4日(水)から通常営業開始。営業時間は月から金は17:00から22:00、土、日は11:30から22:00。火曜定休。
【参照ページ】別府ブルワリー公式Instagram
【参照ページ】日本一の温泉地で「旅を潤す」クラフトビールに挑戦! 大分・別府温泉初のブルワリー | CAMPIRE
【参照ページ】別府ブルワリー – 別府/ビアホール・ビアレストラン/ネット予約可 | 食べログ

梶原誠司

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