ミシュランガイド掲載店が開発した麦芽粕麺、多用途な麦芽粕粉も販売！ビールのモルトを活用するブランド誕生

2023.12.31

ビール醸造で生まれる副産物・麦芽粕を食材として活用しようと、京都のブルワリーやデザイン会社が「麦芽粕再利用プロジェクト」をスタートし、麦芽粕ブランド「1/6」を立ち上げました！　麦芽粕をどう活用しているのか、どんな商品に生まれ変わるのか、レポートします。

「麦芽粕再利用プロジェクト」クラファン開始！障がいのある方と取り組むアップサイクル事業

2023.12.12

ビール醸造で生まれる副産物・麦芽粕を再利用して新しい製品を生み出し、障がいのある方の賃金向上も目指す「麦芽粕再利用プロジェクト」が、麦芽粕ブランド「1／6（ONE SIXTH／ワンシックスス）」を立ち上げました！　大型製粉機の購入を目指してクラウドファンディングを実施中です。

【京都クラフトビール博覧会】京都府下の新鋭のクラフトビール醸造所が集結！ビールマニアからも注目の3ブルワリーを紹介

2023.03.14

京都クラフトビール博覧会は、京都クラフトビアフレンズ、京都麦酒博覧会、ホテルグランヴィア京都が主催で行っているクラフトビールイベントです。本イベントの出店ブルワリーは京都府下のクラフトビールに限定し、地元のクラフトビールの魅力を知りながら、ホテル自慢の料理とともに楽しめます。この記事では同会を紹介します。

【イベントレポート】京都のブルワリーが集結！線路で遊べる「京都・梅小路ハイライン」でクラフトビールを楽しむ

2021.11.11

場所は京都。11月1週目の週末、11月6日（土）、7日（日）の2日間に、待ちに待ったクラフトビールフェスが開催されました。その名も「梅小路ハイライン・京都クラフトビール祭」。場所は、京都駅からほど近くにある梅小路公園。京都で久しぶりに開催されたイベントで味わったビールと、来場者の楽しそうな様子をレポートします。