コラム2023年に放送されたNHK大河ドラマ「どうする家康」は、安土桃山時代から江戸時代にかけての徳川家康の生涯を描いた作品で、その家康は75年間の生涯の中で、約3分の1を駿府（現在の静岡市）で過ごしました。 静岡市は家康とゆかりの深い地であり、このドラマに合わせてさまざまな観光施策が展開されました。今回は、なかでもクラフトビールに関する「家康公CRAFT」プロジェクトに着目し、クラフトビール「家康公CRAFT」が生まれた背景や活動を関係者のコメントを交えて、また「家康公CRAFT」に使われた酵母の採取地や醸造したブルワリーからのメッセージも紹介します。
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レストラン12 -twelve-は静岡県静岡市葵区紺屋町7-14 1Fにある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
レストランGolden Nectar（ゴールデン ネクター）は静岡県静岡市葵区両替町2-1-6 マサキビル 1Fにある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
レストランビールのヨコタ は静岡県静岡市葵区呉服町2-5-22 ソシアルカドデビル ２Ｆ にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
レストランアオイビアスタンド は静岡県静岡市葵区御幸町4-6 DENBILL 1F にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
レストランBEER GARAGE（ビアガラージ）は静岡県静岡市葵区宮ケ崎町30にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
レストラン豊丸水産 静岡南口店 は静岡県静岡市駿河区南町10-12 オラシオン南町 1F にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
レストランエル・ポジート は静岡県静岡市葵区昭和町4-7 中山ビル １Ｆ にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
レストランBEER JUNKIE MOTEL は静岡県静岡市葵区七間町11-5 イマココビル 1F にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
レストラングローストック は静岡県静岡市葵区紺屋町6-9 紺屋町中ビル5F にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。
