醸造で出るモルト粕を使った再生紙「クラフトビールペーパー」一般販売開始！

ビールの醸造過程で出るモルト粕（麦芽粕）を使った再生紙「クラフトビールペーパー」の一般販売が始まりました！「クラフトビールペーパー」は、株式会社kitafukuが企画。横浜市SDGs bizサポート事業に採択されている...

「クラフトビールペーパー」はほのかなビール色！醸造で出るモルト粕をアップサイクルし再生紙に

神奈川県横浜市の株式会社kitafuku（キタフク）は、クラフトビールを醸造する過程で廃棄となるモルト粕を用いたクラフト紙「クラフトビールペーパー」の製造を開始しました。モルト粕をアップサイクル「クラフトビールペーパー...

埼玉県川越市に拠点を置く醸造所・コエドブルワリーは、川越の代表的な年中行事でユネスコの無形文化遺産にも指定されている「川越まつり」がコロナ禍で中止となったことを受け、次回の開催を願う特別醸造ビール「祭エール-Matsur...

東京・二子玉川にあるふたこビール醸造所は、ビールを通じて地域の人々が交流する場。まちづくりの一環として始まったというキックオフのストーリーや、醸造へのこだわり、地域経済や資源循環への取り組みなどを、ブルワリーオーナーにお...

余剰食材を使ったアルコール・ノンアルコール飲料の製造・販売を行う株式会社CRUST JAPANは、廃棄パンなどの余剰食材を原料とするクラフトビールの販売を開始します。

東京・武蔵境にある26K（ニーロクケー）ブルワリーは、地元に根差し、ビールをきっかけにしてコミュニケーションを生み出す醸造所です。地場の素材を使ったビールを作ったり、地域の住民が楽しめるプロジェクトやフェスを企画、他社と...