長野県中部に位置する安曇野市は、目の前に悠々とそびえる北アルプス、のどかに広がる田園風景、豊富な農作物を有する自然豊かな街。そんな自然に囲まれた安曇野市に、2022年2月「安曇野ブルワリー」がオープンしました。場所は、安曇野市内の駅で最も乗車人員が多いJR穂高駅すぐそば。徒歩30秒という抜群の立地で、自社で育てた安曇野産ホップとビール麦を活かしたクラフトビールを醸造しています。
店内では、出来立てのクラフトビールを味わえるほか、安曇野産の食材をふんだんに取り入れたフードメニューを提供しています。おすすめは、トマトベースのソースに自社栽培のホップを添えた「ホップピッツァ」。ビールを飲みながらホップを味わうという貴重な体験を楽しめます。
もともと安曇野市では、50年ほど前にホップを育てていましたが、高齢化社会と海外産の安くて香りのよいホップの流入により、一度は衰退してしまいます。そんな安曇野産ホップを復活させようと2016年から生産を始めたのが「安曇野産ホップを生産する会」。安曇野ブルワリーは、そんな「安曇野産ホップを生産する会」のメンバーが立ち上げたブルワリーです。
定番ビールは、安曇野産100%のホップと麦、北アルプスからの地下水を仕込み水として使用した「Sui（すい）」、安曇野産のりんごを使用した「安曇野フルーツエール」、安曇野産のお米を使用した「安曇野爽風セゾン」の3種類。どれも安曇野の素材を活かした100%地元素材のクラフトビールです。
安曇野ブルワリーのビール
安曇野ペールエール「Sui」
北アルプスからの地下水「水」、ビール麦穂の「穂」、純粋な安曇野産ホップの「粋」。いずれの漢字も音読みで「すい」と読むところから命名された安曇野ブルワリーを象徴するクラフトビール。ホップの香りが豊かで、やさしい苦味が特徴。
品目：発泡酒
原材料名：麦芽〔麦（安曇野市産）〕、ホップ（安曇野市産）、リンゴジュース（安曇野市産）
アルコール分：5%
麦芽使用比率：50%以上
内容量：330㎖
安曇野フルーツエール
地元の農産物にこだわって醸造した安曇野産のりんごを使ったフルーツエール。優しい味わいが特徴。
品目：発泡酒
原材料名：麦芽（原産国イギリス）、ホップ（原産国ドイツ）、リンゴジュース（安曇野市産）
アルコール分：5%
麦芽使用比率：25%以上50%未満
内容量：330㎖
安曇野フルーツエール
地元で栽培された米を使用した、爽やかな味わいが特徴のクラフトビール。
品目：発泡酒
原材料名：麦芽（原産国イギリス）、ホップ（原産国ニュージーランド）、米（安曇野市産）
アルコール分：5%
麦芽使用比率：25%以上50%未満
内容量：330㎖
安曇野ブルワリーの情報
| ブルワリー名 | 安曇野ブルワリー |
| 所在地 | 長野県安曇野市穂高5950-1 |
| 運営法人 | （合）安曇野ブルワリー |
| 公式サイト | https://azumino-brewery.com/ |
| 商品名 | Sui（すい）／安曇野フルーツエール／安曇野爽風セゾン |
最新記事 by My CRAFT BEER 編集部 (全て見る)
