クラフトビールとオリジナル燻製料理の店「赤羽HAZE」オープン

都内を中心に飲食店を10店舗展開する合同会社俄（にわか）が、クラフトビールとオリジナル燻製料理が楽しめるスモーク＆チーズバル「赤羽HAZE」を2月19日にオープンしました。同店では、定番のものからクセのあるものまで、幅広く50種類のクラフトビールをそろえます。

スモーク＆チーズバル「上野HAZE」のグループ2店目となる同店では、ビールの注ぎ方にこだわりがあります。泡の量を指3本分にするオーソドックスな注ぎ方「ナドバクラット」、泡をグラスの半分まで注ぐ伝統的なチェコの注ぎ方「ハラディンカ」、クリーミーな泡が約9割を占める「ミルコ」の3つのなかから好きな注ぎ方を選べます。

看板フードメニューは、花畑牧場から直接仕入れた「ラクレットチーズ」と独自の燻製法で調理した「燻製肉の盛り合わせ」。ほかにも、別注文でライスを加えて燻製卵がけご飯としても楽しめる「牛ミスジの燻製タリアータ」や、骨付きのままかぶりつく「5色のポークスペアリブ」、「チキントマホーク」などを用意します。

食事中には、ドリンクのおかわりオーダーができるのも特徴です。まず、初めに飲んだピルスナーウルケルの感想を話すと、それを基準に好みのクラフトビールを探り当てるというもの。「ピルスナー」「ホワイト」「ブラック」「ペールエール」「IPA」「フルーツ」の6ジャンルのいずれが好みか的を絞り、その中からさらに好みを探り当てていくサービスです。今日はビールはたくさんという方には、オリジナルビアカクテルや華やかなクレイジーシェイクを案内してくれます。

HAZEは5⽉、8⽉にも新店をオープン予定とのこと。お近くにお越しの際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

店舗情報

店舗名：赤羽HAZE
住所：東京都北区赤羽2-16-1スズオリビル2F
アクセス：赤羽駅徒歩3分
営業時間：
月～金・祝前日：17:30～23:30（フードL.O.22:30 、ドリンクL.O.23:00）
土：16:00～23:30（フードL.O.22:30、ドリンクL.O.23:00）
日・祝日：16:00～22:00（フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
URL：https://haze-tokyo.com/
電話番号：050-7586-3987

【ウェブサイト】HAZE – ビールの新体験をあなたに