レシピブック「クラフトビールのためのスパイスカレー」が発売

ワイン王国は5月31日、レシピブック「スパイスハンターシャンカール・ノグチが試して見つけたクラフトビールのためのスパイスカレー」（シャンカール・ノグチ著）を発行した。

同書は、スパイスハンターや調香師として活躍するシャンカール・ノグチ氏がクラフトビールとスパイスカレーの”ペアリング”による味わいの相乗効果を狙い、新たなおいしさを発見することを目的としたレシピブック。ビールの銘柄別に、カレーやスパイス料理のレシピを32通り紹介しており、IPAや酸っぱいビールとの相性、話題の植物肉を使ったカレー、ラム肉のスパイス料理などさまざまなペアリングが登場し、ビールと料理の組み合わせのポイントも明記している。

また、カレーやスパイスの使い方、ビールに関する基礎知識、オージーラムの魅力、ビールやカレーに関するコラムも掲載。クラフトビール、スパイスカレーを多角的に捉えている。食材やスパイス、ビールの銘柄は、なるべくスーパーで手に入るものをそろえ、共通して使うスパイスも多いため、さまざまなレシピを試すことができる。

価格は1,760円（税込）。