タイソンズアンドカンパニーは3月22日、創業の地である天王洲アイルにおいて、T.Y.HARBORの醸造所とNOZY COFFEEコーヒー豆焙煎所と、その場で飲むこともできるショップ、多目的スペースを兼ねた客席で構成される新しいクラフトの聖地「BREWS」をオープンした。
「BREWS」はビールの醸造やコーヒーの抽出を意味する”brew”の複数形。築70年を超える倉庫を改装して造られたこの施設は、ビールタンクやコーヒー豆焙煎機などの設備が圧倒的な存在感を放つ空間で、ビールやコーヒーはもちろん、ここでしか飲めない限定商品を自由に楽しめる。
直売スペースのカウンターでは、新たに導入する缶ビールはもちろん、環境に優しいグラウラーで持ち帰ることも可能。角打ちでは各種のビールの試飲に加え、炭酸ガスの代わりに窒素を加えた、施設限定の「ナイトロビール」も試すことができる。
今後はブルワリーツアーやコーヒーセミナーに加え、ビールやコーヒー以外のクラフト製品を含めたイベントも開催予定。「クラフト」というキーワードを通して、さまざまな人のつながりが生まれていくスペースとなることを目指している。さらに、最新設備や新たな機能を導入することで、より美味しい商品を、より働きやすい環境で製造できるようになった。モルト粕やエスプレッソ粉のアップサイクル、豆生産者のサポートを通し、環境保全や持続可能な発展に寄与する「人と環境に優しい工場であること」も大きな目標としている。
営業時間は11時から21時。
【参照ページ】BREWS
【関連ページ】T.Y. HARBOR BREWERY
The following two tabs change content below.
梶原誠司
1975年生まれ。神奈川県横浜市出身。好きなビールは横浜スタジアムのベイスターズラガー。好きな野球チームは横浜DeNAベイスターズ。贔屓のチームが勝てば美酒。負ければほろ苦いビール。ビールが先なのか。野球が先なのか。正直、そんなことはどうでもいい。それくらい、球場で飲むビールが好き。
