クラフトビール

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下北初地ビール工房

下北初地ビール工房は、青森県下北半島は大間町奥戸地区にある寺院「梅香山 崇徳寺」内にあるビール工房です。卍・麦雫はお寺で醸造した日本初の地ビールで、ヒバ、ブナ混交林が大地を覆う下北半島国定公園にある霊場恐山山系の裾野に門を構える「崇徳寺」の境内から湧き出る霊水を仕込水として使用しており、清涼感のある喉越しとコクの豊かなビールに仕上がっています。

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横須賀ビール

横須賀ビールは、神奈川県横須賀市にある醸造所です。1階にある醸造所にはビアスタンドが併設されており、2階にはビアレストラン「横須賀プライド」があります。横須賀ビールのコンセプト“YOKOSUKA PRIDE”は「地元を好きになってほしい」という想いが込められています。グランドメニューは4種類。「ドブイタ ハッピー」と「ヨコスカ フォレスト ジンジャー」、「ハッセ ミツムギ ウィート」、「スーザン ダーク」を用意しています。

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ヨロッコビール

ヨロッコビールは、逗子の久木の小さなビール醸造所で造られているビールです。地元の水を仕込み水に使用し、原材料はイギリス産・ドイツ産の麦芽と、アメリカ産のホップを使用して醸造。また、鎌倉や葉山の畑で栽培にチャレンジしたホップホップを使って造ることも。レストラン「ビーチマフィン」内のタップルームに、ペールエールやウィートエール、ポーターなどを取り揃えています。

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【醸造終了】風上麦酒製造

風上麦酒製造は、2016年7月に神奈川県川崎市にオープンしたビール醸造所です。フラグシップとなる「無意識の承認(ポーター)」に加え、「慢性的賛歌(ベルジャン・トリプル)」、「崇高な侵略者(ベルジャンIPA)」の3種類のラインナップを展開しています。どのラインナップにも共通している特徴として、香りが強いビールとなっていますので、アロマの強いビールがお好みの人に特におすすめです。現在は醸造を終了しています。

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THRASH ZONE

THRASHZONEは、2006年に横浜駅近くに設立されたビールパブです。THRASHZONEの最初のオリジナルビールのHOPSLAVEは厚木ビールに委託醸造していましたが、2011年に反町に醸造所を設立してからは、積極的に自家製ビールを展開しています。THRASHZONEの自家製ビールの特徴としては、ダブル/インペリアルIPAや、インドペールエールなどいづれもアルコール7%以上と度数の高いビールとなっています。

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桷志田ブルワリー

桷志田ブルワリーは、鹿児島県霧島市にある玄米黒酢の製造を行っている福山黒酢株式会社が運営するブルワリーです。黒酢の醸造に通じるところがあるベルギーのランビックと呼ばれるビールを参考にし、原料にオレンジピールやコリアンダーを使った、のどごしなめらかで芳醇な香りやフルーティな味わいの桷志田ホワイトエールを展開しています。

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沼垂ビール

沼垂ブルワリーは、発酵の町として古くから発酵醸造が盛んだった新潟市中央区沼垂(ぬったり)にある醸造所です。隣にはブルーパブ沼垂ビアバブが併設してあります。ビール酵母の自然の働きにより、発酵、熟成を行い、無濾過かつ加熱せずにそのまま樽詰めをした熟成麦酒の沼垂ビールは、深いコクと苦味が特徴で普通のビールに比べると味が濃く感じられます。ヴァイツェンやペールエール、IPAの3種類で展開しています。

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T.T BREWERY

T.T BREWERYは、神奈川県川崎市にあるブルーパブです。ビアバーの川崎ラチッタデッラ チネチッタ通り店と醸造所が併設の中島店の2店舗を展開。無加熱・無ろ過で酵母が活きたまま入っている自家製の生ビールを味わえます。香り強く飲み口軽めの「ピルスナー」や、バランスの良いスタンダードビールの「ラガー」、グレープフルーツを思わせる風味が女性に人気の「リバティエール」などの他にも、ペールエール、ポーターなど種類豊富に楽しむことができます。樽1本単位のセミオーダーから、1ロット180リッターのフルオーダーまで、希望のクラフトビールをOEMで醸造できるブルワリーです。

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近江薔薇ビール

滋賀農業公園 ブルーメの丘は滋賀県にある大自然を体感できる農業公園です。園内にある地ビール工房では本場ドイツの製法にこだわって近江ブルーメンビアー(ピルスナー・ミュンヘナー・シュヴァルツ)が作られています。また、2017年は開園20周年ということで、爽やかな香りと苦みの効いた「近江黄金薔薇麦酒(ピルスナー)」、ドイツ伝統の黒ビール「近江黒薔薇麦酒(シュヴァルツ)」、赤銅色でコクと深みのある味わいの「近江赤薔薇麦酒(ミュンヘナー)」の3種類も展開しました。

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川口ブルワリー

川口ブルワリーは、埼玉県川口市にあるブルーパブです。地産地消・埼玉県産の食材・材料にこだわっています。フルーティで飲みやすい味わいの「川口御成道(おなりみち)エール」、やさしい口当たりと余韻にホップの苦味と香りを感じられる「荒川サンセットIPA」、小麦の甘味とさわやかな飲み口が特徴の「White Lily ヴァイツウェン」の3種類を製造しています。

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地ビール乾杯のうた

地ビール乾杯のうたは、三重県亀山市にある「ドライブイン あんぜん文化村」で造られている地ビールです。はるか鈴鹿山麓からしみだし、伊勢湾へと流れ込む岩清水と世界各国から厳選された良質の麦が出会い誕生しました。すっきりとした味わいの「ケルシュタイプ」と、程良い甘味と苦味が特徴の「アルトタイプ」の2種類を醸造しています。

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将棋むら天童タワー

将棋むら天童タワーは将棋をテーマにしていろいろな体験ができる観光施設です。将棋むら天童タワーには、将棋(コマ)のさとブルワリーと果実むらブルワリーという2ブランドの醸造所があります。将棋のさとブルワリーではピルスナーなどオーソドックスなスタイルのものを、果実むらブルワリーでは名前のとおり果実を使ったフルーツビールを展開しています。

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極楽麦酒本舗

極楽麦酒本舗は、山形県米沢市にあるビール醸造所です。米沢市舘山地区産のりんごを使用した発泡酒「舘山城(たてやまじょう)」と、米沢の独特な食材であるウコギを使用した「五虎退(ごこたい)」の2種類を展開しています。併設のイタリアンカフェでは、出来立てのビールと地元特産の米沢牛を使った料理や、牛骨ラーメンなどをいただくことができます。

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京都丹後クラフトビール

京都丹後クラフトビールは、京都最北部、京丹後市にある西日本最大級の道の駅・丹後王国「食のみやこ」で醸造されている丹後100%の地ビールです。約20年にわたりクラフトビール造りに携わっている職人によって醸造されるビールは、2013年にはインターナショナル・ビア・コンペティションで金賞を受賞するほど。他にも、世界各国の賞を受賞してきました。