ベルギー

コラム

ビールの旨さはそのまま。世界最大ブルワリーがエコな泡を製造へ

ビールの旨さの肝である泡をはじめ、ビール製造過程では、多くの二酸化炭素が排出されていることをご存知だろうか？そんなビールの製造過程で発生する二酸化炭素量を抑える新しい醸造方法を、ベルギーに本社を置く世界最大のブルワリーAB InBev（アンハイザー・ブッシュ・インベブ）が生み出した。
ブルワリー

DUVEL MOORTGAT

DUVEL MOORTGAT（デュベル・モルトガット）は、ベルギー有数のブルワリーです。1871年にヤン・レオナルド・モルトガットにより創業され、ベルギー北部のブレーンドンク村に設立されました。1923年にヤン氏の後継者である息子が醸造したビールに「デュベル」という名前をつけ、その後、ブルワリーの看板商品となりました。独特な醸造過程は約90日にも及び、「世界一魔性を秘めたビール」と称されるゴールデンエールの最高峰と言われています。