ヨロッコビール

ビールとチーズのペアリングコラム

ビール×チーズの推しぺアリングは?【三軒茶屋】クラフトビール専門店Sanityとチーズ専門店LAMMASのコラボイベント

東京・三軒茶屋のクラフトビール専門店「Sanity」(サニティ)で、チーズ専門店「LAMMAS」(ランマス)とのコラボイベントが1日限定で開催されました。さまざまスタイルのクラフトビールと、原料や生産者によって個性が際立つチーズ、どんな組み合わせが◎なのか、イベントに参加してペアリングをアドバイスしていただきました!

店内コラム

【金沢八景】“狂ったファミマ”に行ってきた!クラフトビールの品ぞろえが尋常じゃない名物コンビニ誕生のストーリー

“狂ったファミマ”として知られる「ファミリーマート金沢八景駅前店」。クラフトビールの品ぞろえが充実していて、しかもビールのセレクトに強烈なこだわりを感じるお店です。なぜこんなにもクラフトビールを取りそろえているのか? お店のストーリーを紐解き、売り場を仕掛けた担当者が推すビールとおすすめペアリングをうかがってきました!

ブルワリー

ヨロッコビール

ヨロッコビールは、逗子の久木の小さなビール醸造所で造られているビールです。地元の水を仕込み水に使用し、原材料はイギリス産・ドイツ産の麦芽と、アメリカ産のホップを使用して醸造。また、鎌倉や葉山の畑で栽培にチャレンジしたホップホップを使って造ることも。レストラン「ビーチマフィン」内のタップルームに、ペールエールやウィートエール、ポーターなどを取り揃えています。