熊本クラフトビールは、熊本市内唯一のクラフトビール醸造所で生産されているビールです。また、醸造所とは別になりますが、市内に直営店のOiseau(オワゾー)を運営しています。ヴァイツェン、ダークラガー、ペールエール、ピルスナーの4種類を定番とし、他にも限定ビールを製造しています。