NUMBER NINE BREWERY(ナンバーナイン・ブリュワリー)
NUMBER NINE BREWERY(ナンバーナイン・ブリュワリー)は、神奈川県横浜市中区にあるクラフトビールのブルワリーです。ブルワリー名は、ブルワリーの所在地が横浜・新港ふ頭9号岸壁にあることから名づけられました。みなとみらい線「馬車道」駅徒歩10分にある横浜ハンマーヘッド内「QUAYS pacific grill」にブルーパブの形態で店舗を構えています。
NUMBER NINE BREWERY(ナンバーナイン・ブリュワリー)は、神奈川県横浜市中区にあるクラフトビールのブルワリーです。ブルワリー名は、ブルワリーの所在地が横浜・新港ふ頭9号岸壁にあることから名づけられました。みなとみらい線「馬車道」駅徒歩10分にある横浜ハンマーヘッド内「QUAYS pacific grill」にブルーパブの形態で店舗を構えています。
の情報 ブルワリー名 所在地 運営法人 公式サイト 商品名
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神奈川県茅ヶ崎市にあるブルーパブ「Gold'n Bub」併設の醸造所で作られたBarbaricWorksという自家製ビールを含む国内のクラフトビール10種類と美味しい料理を提供しています。
横須賀ビールは、神奈川県横須賀市にある醸造所です。1階にある醸造所にはビアスタンドが併設されており、2階にはビアレストラン「横須賀プライド」があります。横須賀ビールのコンセプト“YOKOSUKA PRIDE”は「地元を好きになってほしい」という想いが込められています。グランドメニューは4種類。「ドブイタ ハッピー」と「ヨコスカ フォレスト ジンジャー」、「ハッセ ミツムギ ウィート」、「スーザン ダーク」を用意しています。
ヨロッコビールは、逗子の久木の小さなビール醸造所で造られているビールです。地元の水を仕込み水に使用し、原材料はイギリス産・ドイツ産の麦芽と、アメリカ産のホップを使用して醸造。また、鎌倉や葉山の畑で栽培にチャレンジしたホップホップを使って造ることも。レストラン「ビーチマフィン」内のタップルームに、ペールエールやウィートエール、ポーターなどを取り揃えています。
15breweryは、神奈川県葉山にあるビール工房兼スタンディングバーです。スタンディングバーでは随時ラインナップは変更されますが、葉山ヴァイツェン、葉山スタウト、葉山ヴィットなど醸造所で作られた出来立てのビールを味わうことができます。
TDM 1874 Breweryは、横浜市緑区にある酒販店「坂口屋」がはじめたブルワリーです。販売店に併設する形で醸造所と店内バーがあり、販売だけでなく店内バーでは5種類の自家製ビールをその場で楽しむこともできます。
風上麦酒製造は、2016年7月に神奈川県川崎市にオープンしたビール醸造所です。フラグシップとなる「無意識の承認(ポーター)」に加え、「慢性的賛歌(ベルジャン・トリプル)」、「崇高な侵略者(ベルジャンIPA)」の3種類のラインナップを展開しています。どのラインナップにも共通している特徴として、香りが強いビールとなっていますので、アロマの強いビールがお好みの人に特におすすめです。現在は醸造を終了しています。
THRASHZONEは、2006年に横浜駅近くに設立されたビールパブです。THRASHZONEの最初のオリジナルビールのHOPSLAVEは厚木ビールに委託醸造していましたが、2011年に反町に醸造所を設立してからは、積極的に自家製ビールを展開しています。THRASHZONEの自家製ビールの特徴としては、ダブル/インペリアルIPAや、インドペールエールなどいづれもアルコール7%以上と度数の高いビールとなっています。
横濱金沢ブルワリーは、横浜市金沢にあるビール醸造所で和食ダイニングのLa Fusion 菜naに併設されています。地産地消をとても意識されており、地元の素材を積極的に活用したペールエールやフルーツエール、IPAなどを展開しています。
南横浜ビール研究所は、2016年4月にオープンした横浜市金沢区にあるブルーパブです。1階に醸造所があり、2階がビアバーになっています。出来立てのクラフトビール5種を楽しむことができます。ビアバーには珍しく、カウンター席とテーブル席の他に畳敷きの座敷席もあります。
T.T BREWERYは、神奈川県川崎市にあるブルーパブです。ビアバーの川崎ラチッタデッラ チネチッタ通り店と醸造所が併設の中島店の2店舗を展開。無加熱・無ろ過で酵母が活きたまま入っている自家製の生ビールを味わえます。香り強く飲み口軽めの「ピルスナー」や、バランスの良いスタンダードビールの「ラガー」、グレープフルーツを思わせる風味が女性に人気の「リバティエール」などの他にも、ペールエール、ポーターなど種類豊富に楽しむことができます。樽1本単位のセミオーダーから、1ロット180リッターのフルオーダーまで、希望のクラフトビールをOEMで醸造できるブルワリーです。
神奈川県川崎市にあるブルーパブ・ムーンライトでは、パブに併設された醸造所で欧米の伝統的な手造り製法を受け継いだクラフトビールを手造りしています。出来たての手造りビールを楽しむほか、ペットボトルでの持ち帰りも可能です。麦100%のビールをJMA(日本マイクロブルーワーズ協会)の醸造方式による小型のタンクで醸造するため、多品種のビールをつくることができます。麦芽からではない中間原料(エクストラクト)からのビール醸造に加え、発酵~熟成~貯酒を同一の容器で連続醸造できる「ユニケグ(特許出願中)」を開発することで、簡易・小スペース・省力でのビール醸造に成功し、小規模多品種醸造を可能にしています。
横浜ベイブルーイング株式会社は、2011年に関内駅徒歩5分の場所にブルーパブをオープンし、2012年からオリジナルビールの製造を開始しました。世界一のピルスナーを造り、横浜を世界に通じるクラフトビアシティにすることを目指しています。本場チェコ産の最上級ザーツホップを使用したベイピルスナーは、伝統的製法「トリプルデコクション」によって麦汁を煮込む作業を繰り返して造られた、ホップの爽やかなアロマと独特のカラメルフレーヴァーが特徴のオールドスタイル・ボヘミアンピルスナーです。