TAG NAMACHAんBrewing

NAMACHAんBrewingコラム

NAMACHAんBrewing 〜新進気鋭の若き女性醸造家が造るクラフトビールとは〜

東京都豊島区の大塚にある「NAMACHAんBrewing」は2018年4月に醸造を開始したブルワリーです。併設するビアパブ「Smoke Beer Factory」では自家製の燻製料理とクラフトビールのペアリングを楽しむことができます。今回、新進気鋭の若き女性醸造家の米澤さんにご協力いただき、インタビューさせていただきましたので、その様子をお届けします!