神奈川県開成町のビール醸造所併設イタリアンレストラン「ガラパゴレーシング」が、2023年4月20日にリニューアルオープンしました。
できたてビール×イタリア料理「ガラパゴレーシング」
「ガラパゴレーシング」は、小田急線開成駅から徒歩約10分のロケーションにあるイタリアンレストラン。店内にビール醸造所があり、できたての超フレッシュなビールとイタリア料理が楽しめます。


オープンは2018年。開業5年目を迎えた今年、修繕を兼ねて、テラス席だった2階の一部スペース等を改装しリニューアルオープンしました。新しい店舗も窓が大きく開放的なデザイン。眺めの良さはキープしながら居心地のいい空間に生まれかわりました。


ビールは8tap提供!店内で造るオリジナルビールが味わえる
ガラパゴレーシングのビールは、地元・開成町の地下80メートルから汲み上げた、きれいな深層地下水で仕込まれています。イギリス・ドイツ・アメリカ・オーストラリア産の麦芽と、 イギリス・ドイツ・アメリカ・オーストラリア・ニュージーランド産のホップを使用し、非熱処理・無ろ過で酵母が生きているビールです。

お店で提供しているクラフトビールは、ガラパゴレーシングの店内で醸造したオリジナルビールとゲストビール、合わせて8種類。
オリジナルの定番ビールのなかでも人気なのは「Saison セゾン」。ピルスナーモルトと小麦麦芽を使用した、苦み少な目のスッキリさわやかな味わい。ほかに、柑橘系の香りの「Pale Ale ペールエール」、焙煎麦芽の豊かでリッチな風味がある「Amber Ale アンバーエール」、パッションフルーツやレモンのような香りの「IPA アイピーエー」もラインナップ。フルーツを使ったビールや地元の生産者さんとコラボしたビールなど、特別醸造のビールもそろえています。
おつまみも食事も、デザートも!
フードメニューは、ピザやパスタ、ドリアなど、イタリア料理がメイン。

ビールのおつまみにぴったりなのは、店内のガラスケースにディスプレイされている前菜のメニュー。小皿に盛り付けられた料理は1品110円~とリーズナブル。「茄子のバルサミコマリネ」、「カプレーゼ」などイタリアンなメニューから、「豚肉のパテ・ド・カンパーニュ」や「パルマ風プロシュット」などビールに合うメニューも多数。

ボトルのお持ち帰りも可、週末は予約がベター
店内では、ガラパゴレーシングのオリジナルボトルビールも販売。家飲み用・お土産用にテイクアウトできます。


一人で1杯飲むのも、家族でわいわい食事をするのもOKなお店とあって、地元のお客様を中心にお店は盛況。来店前、特に週末は予約をした方がベターです(予約は電話で受付)。営業時間等の確認も含めて、ホームページやSNSをチェックしてください。
ガラパゴレーシング
〒258-0029 神奈川県足柄上郡開成町みなみ1-3-4
営業時間:
11:30〜15:00(14:00ラストオーダー)
16:30〜22:30(21:30ラストオーダー)
定休日:火曜
【関連サイト】
ガラパゴレーシング ホームページ
ガラパゴレーシング インスタグラム
のび子
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