THIS BREWING【東京・湯島】1杯のクラフトビールとともに過ごす、このひといき。このひととき。
東京・湯島の路地沿いにタップルーム併設の醸造所を構えるブルワリー、THIS BREWING。スタイリッシュな空間でビールを飲むひとときは、日常から離れてほっとひといきつく余白を与えてくれます。ブルワリーのオーナーに、THIS BREWINGのクラフトビールや店舗づくりについてうかがいました。
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コラムウクライナにあるビール醸造所の現状を聞いてみた、「FOODEX JAPAN 2024」レポート
2024年3月5日～8日、東京ビッグサイトで国内最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2024」が開催されました。ウクライナのパビリオンではビールメーカー・MOVAがブースを出展。現地スタッフにMOVAのビールをご紹介いただき、ウクライナでは今どんな状況下でビールを醸造しているのか聞いてみました。
イベント京都・お東さん広場にクラフトビール醸造所×麦芽粕を使ったフードが集結！循環型イベント「MALT FES 2024」開催
京都・東本願寺前の「お東さん広場」で2024年4月6日（土）・7日（日）の2日間、ビール醸造の副産物・麦芽粕をアップサイクルしたフードが集結する循環型イベント「MALT FES 2024」が開催されます。 京都の人気クラフトビールブルワリーも出店！
ニュース実験的醸造でHazy＋IPAの可能性を探求！【新狭山】HAZY LABOが自社醸造をスタート
埼玉県狭山市のHAZY LABOは“実験的醸造”をコンセプトに掲げるクラフトビールブルワリー。HazyとIPAに特化し、素材や製造工程の微妙な違いを試しながらその複雑なおいしさや魅力を探求しています。2024年1月にオリジナルビールをリリース。知的好奇心を刺激するHAZY LABOのビールを飲んできました！
キャンペーン【2月22日はネコの日】ヤッホーブルーイング「水曜日のネコ」写真投稿で保護ネコ活動を支援！無濾過の限定ビールも提供中
「よなよなエール」でおなじみのビールメーカー・ヤッホーブルーイングでは「ネコの日」にちなみ、2024年2月24日（土）まで「#ネコに乾杯」SNS投稿キャンペーンを実施！ハッシュタグをつけて「水曜日のネコ」と飼い猫のツーショットの写真や「水曜日のネコ」で晩酌する写真を投稿。投稿数に応じた金額を、保護ネコ活動などをおこなう法人に寄付します。ビアレストランでは「水曜日のネコ」の無濾過版も提供中！
コラム本と雑貨とクラフトビール！手紙社の醸造所【西調布】TEGAMISHA BREWERYでゆるっと“素敵なビール日和を”
東京都調布市を中心にカフェや雑貨店を展開する手紙社が、西調布・TEGAMISHA BREWERYでビールの自社醸造を開始！ 店舗１階は醸造所とパブ、2階は遅い時間まで開いている"夜の書店"が営業。雑貨や紙モノを扱うイメージが強い手紙社がなぜ醸造をはじめたきっかけや醸造開始までの道のりなどをお聞きしました。
イベント「大人のチョコミント」でバレンタイン！サッポロビール・ホッピンガレージのポップアップストア【ルミネ新宿】で営業中
サッポロビールのクラフトビールブランド「HOPPIN' GARAGE」は、2024年2月14日まで「ルミネ新宿1」でポップアップストアをオープン！ 人気の「大人のチョコミント」や新作「ホッピンIPA」など6商品を店頭販売。2本以上購入すればバレンタインギフトに活用できそうなショップバッグがもらえます！
お知らせ【奥多摩】VERTERE（バテレ）クラフトビール新工場プロジェクト！クラファン終了日迫る
東京都・奥多摩町を拠点にするクラフトビールブルワリー・VERTERE（バテレ）は、新工場をオープンするにあたり、2024年1月末までクラウドファンディングを実施中！ 終了日が迫っていますが、SOLD OUTとなっていた工場見学の日程が追加され、リターンの選択肢が増えています。
コラムクラフトビール新店情報！東京近郊で【2023年下半期】に初ビールをリリースした注目のブルワリー６選
2023年（だいたい）下半期に初ビールをリリースした東京近郊のブルワリーを振り返ります！ BEER VISTA BREWERY、CAGHIYA TAP ROOM、TEGAMISHA BREWERY、THIS BREWING、Kaiser Chick、BATHE YOTSUME BREWERYの6社を紹介！
コラムクラフトビール新店情報！【2023年下半期】東京近郊＋大阪でオープンしたビアパブ・ショップ注目の4店
2023年はビアフェスも大賑わい。クラフトビールのショップやビアバーがオープンしたり、満を持して醸造をスタートしたブルワリーなども多くありました。今回は、2023年下半期に東京近郊と大阪でオープンしたクラフトビール関連の新店を振り返ってみます！ まずは、ビアパブやレストラン、クラフトビール専門のリカーショップから。
コラムミシュランガイド掲載店が開発した麦芽粕麺、多用途な麦芽粕粉も販売！ビールのモルトを活用するブランド誕生
ビール醸造で生まれる副産物・麦芽粕を食材として活用しようと、京都のブルワリーやデザイン会社が「麦芽粕再利用プロジェクト」をスタートし、麦芽粕ブランド「1/6」を立ち上げました！ 麦芽粕をどう活用しているのか、どんな商品に生まれ変わるのか、レポートします。
コラム最高にホッピーなビールの頂上決戦！IPAの新王者に選ばれたブルワリーは？2023年はヘイジーの覇者も決定
東京・代々木のビアパブ「Watering Hole」（ウォータリングホール）で、ホップフォワードな国産クラフトビールの頂点を決定する大会「プラスアルファチャンピオンシップ2023」（＋Alpha Championship、プラスアルファ選手権）の選考が行われました！今年の覇者は？審査結果をレポートします！
コラム【松戸】クラフトビール専門店「777 OWLE」オープン！静岡の人気店が千葉でショップを開いた理由
2023年11月、千葉県松戸市にクラフトビール専門店「777 OWLE」がオープン！このお店は静岡「Beer OWLE」の2号店。カナダ、アメリカ、日本国内など各地の人気ブルワリーのビールを取りそろえたリカーショップで、量り売りにも対応しています！
コラムBEER VISTA BREWERY【清澄白河・森下】クラフトビールをもっと自由に楽しむ！“想像から生まれる1杯”
森下・清澄白河のブルワリー兼ビアパブBEER VISTA BREWERYは、2023年8月に自家醸造ビールを初リリース！ “A Pint of Imagination”がコンセプトのクラフトビールは、スペックだけではなく、飲むシチュエーションで選ぶ1杯。醸造所やお店の立ち上げを一手に担ったブルワーにお話を聞きました！
お知らせ「麦芽粕再利用プロジェクト」クラファン開始！ 障がいのある方と取り組むアップサイクル事業
ビール醸造で生まれる副産物・麦芽粕を再利用して新しい製品を生み出し、障がいのある方の賃金向上も目指す「麦芽粕再利用プロジェクト」が、麦芽粕ブランド「1／6（ONE SIXTH／ワンシックスス）」を立ち上げました！ 大型製粉機の購入を目指してクラウドファンディングを実施中です。
コラム鍵屋醸造所【川崎市・武蔵中原】の新拠点で醸造開始！ほのかに甘いクラフトビール×超ボリューミーなフィッシュバーガー！
神奈川県川崎市幸区のクラフトビールブルワリー・鍵屋醸造所は、同市内・武蔵中原に2軒目の直営店「CAGHIYA TAP ROOM」をオープン。2023年8月に店内でビールの醸造を開始しました。鍵屋醸造所のビールはほのかな甘みが特徴。早速、新店でビールを飲んできました！
イベント都内６ブルワリーでビールを飲み比べ！【Köln／Cologne・ケルンコロン】醸造所を巡るサーキットイベントに参戦！
東京都内の6か所のブルワリーとビアバーで、2023年11月11日（土）～23日（祝・木）、ケルシュスタイルのビールを飲むサーキットイベント「Köln／Cologne 2023」を開催中です。参加店すべてで対象ビールを飲んでオリジナルコースターのチェックをコンプリートすると、オリジナルシュタンゲ（グラス）がもらえますよ！
お知らせ「Movember」って知ってる？二兎醸造と京都醸造のスタッフが口ひげを生やして参加する、メンズヘルスの啓発運動
「Movember」（モーベンバー、モベンバー）は11月の1か月間、男性の健康問題について意識を高めるために、賛同者が口ひげを生やす国際的なムーブメント。2023年11月、ビール醸造所・Two Rabbits Brewing（二兎醸造）と京都醸造はこの運動に参加し、スペシャルな企画を展開しています！
イベント【横浜・TDM 1874 Brewery】即完売の “幻の梨” やブランド米を使った限定ビール！地産地消イベントで販売
横浜市緑区に醸造拠点を持つブルワリー・TDM 1874 Breweryが、地元の農産物を使ったクラフトビール「農×Beer はるみ玄米」と「浜なしごーぜ」をリリース！ 2023年11月21日（火）に横浜市庁舎で開催される地産地消イベント「横浜農場 食と農のマルシェ」で販売します。
