鎌倉ビールは、特別醸造のサワーエール「おばあちゃんちの梅サワーエール」を発売する。醸造スタッフが丁寧に手摘みした梅を使っている。
同商品では、鎌倉ビール創業家の庭で採れた今年の梅とアルコール発酵をしつつ乳酸を生成する特殊な酵母を使用。梅の爽やかな香りがそのまま感じられ、砂糖の入っていない梅ジュースのような酸味が特長だ。
同社では今回初めてサワーエールを醸造。淡色麦芽のクリーンなフレーバーがあり、酸味が立ちすぎず、どこか優しさも感じられるすっきりとして爽やかな飲み心地となっている。
アルコール度数は4.5％でIBUは10。仕様は330ml瓶と10L樽。鎌倉ビール公式オンラインショップなどでの販売を予定している。
【参照ページ】リリース情報 鎌倉ビール初のサワーエールは地元の梅を使った「梅サワーエール」！ | 鎌倉ビール
【販売ページ】鎌倉ビール公式オンラインショップ
【関連ページ】鎌倉ビール
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梶原誠司
1975年生まれ。神奈川県横浜市出身。好きなビールは横浜スタジアムのベイスターズラガー。好きな野球チームは横浜DeNAベイスターズ。贔屓のチームが勝てば美酒。負ければほろ苦いビール。ビールが先なのか。野球が先なのか。正直、そんなことはどうでもいい。それくらい、球場で飲むビールが好き。
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