Far Yeast Brewingは3月28日、山梨県北都留郡小菅村にて、体験型ブルワリー施設「The Far Yeast Beer Adventure（ザ・ファーイースト・ビア・アドベンチャー）」をオープンした。
同施設は2026年初頭よりプレオープンとして営業を行い、来場者の声や実際の体験をもとに空間設計や提供内容、体験導線の改善を重ねてきた。“飲む”だけでは終わらないクラフトビール体験拠点として、この春、正式オープンを迎えることとなった。
店内では、常時16種のクラフトビールなどを用意。セルフスタイルで注ぐ体験は “選ぶ楽しさ”を提供する。また、自家製ジンジャエールや果実を使ったティードリンクなど、ノンアルコールメニューにも妥協しない設計とし、運転者や家族連れにも配慮した構成となっている。
ビール醸造体験プログラムは、原料選びから仕込み工程までに触れながら、クラフトビールが生まれる背景を体感できる内容で、観光利用だけでなく、企業研修・教育といった用途にも対応可能となっている。
施設内のハンバーガーレストランでは、同社がこれまで培ってきた「ビールと食の関係性」を軸にメニューを構成。看板メニューであるファーイーストクラシックバーガーやフォレストバーガーは、素材の力を活かしながら、ビールとの相性はもちろん、食事単体でも満足できる完成度を追求している。
営業時間は11時から18時まで。定休日は水曜日と木曜日。
【参照ページ】The Far Yeast Beer Adventure | Far Yeast Brewing
【関連ページ】Far Yeast Brewing
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梶原誠司
1975年生まれ。神奈川県横浜市出身。好きなビールは横浜スタジアムのベイスターズラガー。好きな野球チームは横浜DeNAベイスターズ。贔屓のチームが勝てば美酒。負ければほろ苦いビール。ビールが先なのか。野球が先なのか。正直、そんなことはどうでもいい。それくらい、球場で飲むビールが好き。
