ブルワリー1996年に大阪・道頓堀に設立した「道頓堀麦酒醸造所」（道頓堀地ビール工場）で造られているのが、道頓堀地ビールです。「麦芽100％の和食に合う生ビール」がコンセプト。ビール工場は大阪・道頓堀戎橋すぐ。地元ミナミの方や観光客の方に親しまれています。副原料を一切使わず、水都・大阪の水を使用した上面発酵の無濾過生ビールです。ドイツ産の設備を輸入し、本場ドイツに負けないクオリティと、大阪ならではのオリジナリティある生ビールです。業務用の生ビール（樽詰）のみ製造し、瓶・缶ビールの製造はしていません。「大阪ケルシュ」「大阪アルト」の他、季節限定商品も醸造しています。
ブルワリーナギサビールは、和歌山県白浜町で醸造されているビールです。仕込み水には、地元の名水を使用。ろ過や熱処理を全くせず、贅沢に上澄みだけを使用して製品化しています。一般のビールよりも高価なのは、本物の素材だけを使い、副原料を一切使用しない醸造スタイルをとっているためです。本物の味を大切に、アメリカンウィートやペールエール、期間限定ビールの製造をしています。
ブルワリー城端麦酒（じょうはなびーる）は、越中の小京都と呼ばれている、富山県南砺市城端町にあるビール工場です。城端町の町興し事業として4年の準備期間を経て、2001年5月に酒類等製造免許（発泡酒）を取得し、地ビールの醸造を開始。同年7月から販売を開始しました。地元のミネラルを豊富に含んだ美味しい天然水を仕込み水として使用し、イギリス産の麦芽を使った麦100％の発泡酒を造っています。はかまエールや、曳山ブラック、アールグレイなどの個性的なビールを展開しています。
ブルワリー宇奈月ビールは、富山県宇奈月町にある「宇奈月麦酒館」で造られているビールです。標高3,000メートル級の山々から流れ落ちる黒部川の名水と、地元宇奈月の大地の恵みをふんだんに受けた黒部産二条麦を原料とし、一般のビールにはない酵母を活かして造られています。 醸造は、本場ドイツからブラウマイスターを招き、伝統の技術を持って生産。種類は、キレのある十字峡（ケルシュ）、フルーティなトロッコ（アルト）、芳醇なカモシカ（ボック）の3タイプを用意。また、トロッコとカモシカをハーフ＆ハーフでいただくこともできます。
ブルワリー立山エールは、富山県滑川市にある酒造会社で造られているビールです。平成9年3月14日、富山県内で初めて発泡酒の製造免許を取得し誕生。原料には、モルトエキストラクトいう麦芽と大麦を糖化して作られた濃縮液とホップを使用しています。フルーティな味わいを楽しめる「ペイルラガー」と、焙煎麦芽の苦味が特徴の「ビター」の2種類を取り揃えています。
ブルワリー美しい日本海の入江を望む能登内浦の高台にある、地ビール工房やレストラン、牧場などからなる、リゾートエリアが「日本海倶楽部」です。そこで醸造されているのが、奥能登ビール日本海倶楽部です。本場チェコ人醸造士による、厳選した材料と本場の技術と徹底した品質管理で造られた本物のビールを楽しめます。ピルスナー、ダークラガー、ヴァイツェン、能登沖の海洋深層水を使用した奥能登伝説（アンバー）の4種類を揃えています。
ブルワリー石川県能美郡川北町にある、わくわく手づくりファーム川北で造られている地ビールが「白山わくわくビール」です。原材料であるビール麦に、休耕田を利用して栽培した地元産の大麦100％使用を目指しています。副原料のお米「コシヒカリ」も同様に川北産です。重要な原材料のひとつである水は、白山の伏流水です。エール3種類（コシヒカリエール・ダークエール・ペールエール）の他、金沢駅限定のハトムギエールなど地域限定商品も充実しています。
ブルワリー越前福井浪漫麦酒は、福井県にある地酒造りも行なっている蔵元「越の磯」が製造するビールです。麦芽100％のコクのある深い味わいを楽しめます。雪のように白くきめ細かい泡を持つのが特徴の「ピルスナー」、焙煎モルトによるアンバー（琥珀色）とコクが特徴の「アーバンエール」、焙煎モルトによる濃褐色で、コクと芳醇な香りが特徴の「ダークエール」の3種を展開しています。
ブルワリー若狭シーサイドブルワリーは、福井県美浜町の海のそばにあるビール工房です。北陸で初の地ビールを製造するため、海鮮に合うビールを求め社長自らカナダに赴き製造を学び、生みだされました。機械は北米のものを導入、原料にはカナディアンロッキーの名水に育まれた有機栽培のモルト、ワシントン山脈で栽培されたアロマポップを、仕込水は若狭の清冽な湧き水を使用しています。ビールが持つ自然の味わいを大切にするため、酵母を自然のままに生かした上面発酵ビールです。
ブルワリーPAMCOビールは、福井県若狭町にある「湖上館パムコ」で造られているビールです。「湖上館パムコ」ならではのウリを作りたいという思いから、若狭の名物「梅」を使った、若狭ならではの梅ビールが誕生しました。さっぱりとした飲みやすさが人気です。また、名水の里で知られる若狭の清水と大麦を使用したケルシュとアルトビールも展開。キリッと切れ味のいい地ビールを味わうことができます。
ブルワリー長濱浪漫ビールは、滋賀県長浜市にある、築100年以上の米蔵を改築したブルワリーです。麦芽、ホップ、イーストのみをふんだんに使用し、加熱処理をしない製法により生きた酵母を感じられる自然はビールを造っています。日本地ビール協会金賞を受賞した長浜エールをはじめ、淡海ピルスナー、伊吹バイツェン、黒壁スタウトの4種のクラフトビールを販売しています。
ブルワリーびわこいいみちビールは、滋賀県甲賀市にある滋賀酒造が醸造しているビールです。滋賀酒造は、1926年（昭和元年）創業の清酒や焼酎の蔵元。麦を使った純国産ビールづくりをはじめてから、無ろ過無加熱のビール本来の味わいにこだわり続けています。ケルシュタイプの「クリアー」、アルトタイプの「ストロング」、銘茶・朝宮茶を使用した｢ほととぎす｣の3種を製造。酒蔵の内部を改装して造られた「ビアレストラン 寿賀蔵」では、できたての地ビールを楽しむことができます。
ブルワリー奈良県の国立公園に指定された曽爾（そに）の雄大な自然の中にたたずむ「曽爾高原・麦の館」は、ドイツのブラウマイスター直伝のビール造りを営む醸造所です。厳選された素材とビール酵母を原料にし、副原料を一切使用しない麦芽100％のビールを生産しています。仕込み水には、曽爾高原の地下水を使用。常時提供するレギュラービール「アルト」「ケルシュ」「ピルスナー」以外にも、2か月の成熟したコクのある「ボック」や「夕やけこやけ」などを期間限定で醸造しています。
ブルワリー京都麦酒は、テレビCMが印象深い「黄桜株式会社」が製造しているビールです。今から60数年前に設立された清酒会社ですが、「概念にとらわれない商品開発を」と、1995年に京都で初めての地ビールを醸造しました。京都麦酒では濾過をせず酵母をあえて残すことで、地ビールの持つ独自の味わいを活かした製造をしています。種類は、ケルシュ、アルト、蔵のかほり、山田錦など8種。清酒製造技術を生かした商品企画に特徴があります。
ブルワリーデンビールは、愛知県安城市の園芸植物園「デンパーク」内で製造されている地ビールです。原料は麦芽とホップと酵母だけを使用しており、非加熱、無濾過のため、ビール酵母がちゃんと残っている本物の味わいを楽しめます。定番は白のビール、赤のビール、黒のビールの3種類。季節によって限定ビールを製造することも。日本の地ビールの祭典「日本ビアフェスタ」で100項目以上のチェックをクリアし、金賞を連続受賞している実績のビールです。
ブルワリー犬山ローレライビールは、1998年に誕生した、愛知県犬山市にも地ビール工房です。ドイツ人女性ブラウマイスター、ナディア・ベッカー女史より指導を受けた、本格派ドイツビール。ピルスナー、ヴァイツェン、限定ビールの3種を楽しめます。原材料の麦芽とホップは、厳選されたドイツ産を使用。仕込み水は、木曽川の伏流水（天然醸造水）を地下70メートルの自家井戸から汲み上げて使用しています。製造工程で熱を加えず、濾過をしていないため、栄養価の高いビール酵母を多く含んだビールに仕上がっています。
ブルワリーモクモクブルワリーは、1995年7月、東海地区初の地ビール工房として三重県伊賀市に誕生しました。熱処理もろ過も行なっていない生きた酵母がそのまま含まれた本格派ビールです。ペールエールやIPA、ウィートなど沢山の種類を製造。地ビール工房の他に、麦芽工房が隣接しており、ラインナップの一つ「ゴールデンピルスナー」は麦芽作りからはじめています。麦芽づくり→麦汁つくり→ホップ投入→主発酵・後発酵の工程で約3ヶ月、長期熟成ビールになると1年以上をかけて造りあげます。
ブルワリー伊勢角屋麦酒は、三重県伊勢市で1997年に新たな取り組みとして生まれたビールです。2000年のジャパン・ビア・カップで金賞を受賞したのを皮切りに、数々の国際大会で受賞を重ねています。ペールエールやスタウト、明治時代から伊勢 河崎にあった幻の麦酒「神都麥酒（しんとびーる）」、「熊野古道麥酒」などの定番シリーズから、コーヒー豆を使ったビール、珍しい「農大花酵母」を使用したビールなど個性豊かなビールを数々リリースしています。
ブルワリー上馬ビールは、三重県桑名市にある細川酒造という蔵元が製造しています。ビールの本場ドイツの「BCS OKO-GARANTIE」という厳格な有機認証を受けた有機無農薬麦芽と、「ABCert」という有機認証を受けた有機ホップのみを使用したオーガニック原料のビールです。仕込み水には、日本百名水の地、岐阜県養老町にある養老の滝の天然水を使用。ろ過などの処理は一切行わず、ビール本来の姿をそのまま楽しめます。
ブルワリーISE PORT BEERは、三重県にある津酒類販売が製造しています。副材料を一切使用しない麦芽100％にこだわり、熱殺菌を行っていない無ろ過の本格派生ビールです。栄養豊富なビール酵母をたっぷりと含んでおり、深い味わいを楽しめます。味は、果物のような甘い香りで、港をイメージしたポップでかわいいパッケージデザインが印象的です。
