東京都立川市にあるカミカゼビールは、副材料を一切使用しないモルト100％を使った生ビール。モルトはカリフォルニアから、酵母はボストンから取り寄せています。醸造技術は、米国で金メダルを取ったマーク・ハモン氏の手によるもの。ビール酵母にも一切の処理をほどこさず、発酵の終わった酵母を生のまま使っています。ファクトリー内のパブでは、クセのないフルーティな味わいとさわやかな飲み口が人気のクリームエールと、香ばしさと適度なコクが絶品のアンバーエールの出来立てが目の前の工場からテーブルに運ばれます。
ファクトリー カミカゼの情報
| ブルワリー名 | ファクトリー カミカゼ |
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 東京都立川市錦町1-24-26 |
| 運営法人 | 株式会社無門 |
| 電話番号 | 042-524-6556 |
| 公式サイト | http://www.mumonan.jp/kamikaze/index.html |
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