THIS BREWING【東京・湯島】1杯のクラフトビールとともに過ごす、このひといき。このひととき。
東京・湯島の路地沿いにタップルーム併設の醸造所を構えるブルワリー、THIS BREWING。スタイリッシュな空間でビールを飲むひとときは、日常から離れてほっとひといきつく余白を与えてくれます。ブルワリーのオーナーに、THIS BREWINGのクラフトビールや店舗づくりについてうかがいました。
コラム東京都にあるクラフトビールブルワリー
コラム
コラム本と雑貨とクラフトビール！手紙社の醸造所【西調布】TEGAMISHA BREWERYでゆるっと“素敵なビール日和を”
東京都調布市を中心にカフェや雑貨店を展開する手紙社が、西調布・TEGAMISHA BREWERYでビールの自社醸造を開始！ 店舗１階は醸造所とパブ、2階は遅い時間まで開いている"夜の書店"が営業。雑貨や紙モノを扱うイメージが強い手紙社がなぜ醸造をはじめたきっかけや醸造開始までの道のりなどをお聞きしました。
お知らせ【奥多摩】VERTERE（バテレ）クラフトビール新工場プロジェクト！クラファン終了日迫る
東京都・奥多摩町を拠点にするクラフトビールブルワリー・VERTERE（バテレ）は、新工場をオープンするにあたり、2024年1月末までクラウドファンディングを実施中！ 終了日が迫っていますが、SOLD OUTとなっていた工場見学の日程が追加され、リターンの選択肢が増えています。
コラムクラフトビール新店情報！東京近郊で【2023年下半期】に初ビールをリリースした注目のブルワリー６選
2023年（だいたい）下半期に初ビールをリリースした東京近郊のブルワリーを振り返ります！ BEER VISTA BREWERY、CAGHIYA TAP ROOM、TEGAMISHA BREWERY、THIS BREWING、Kaiser Chick、BATHE YOTSUME BREWERYの6社を紹介！
コラム最高にホッピーなビールの頂上決戦！IPAの新王者に選ばれたブルワリーは？2023年はヘイジーの覇者も決定
東京・代々木のビアパブ「Watering Hole」（ウォータリングホール）で、ホップフォワードな国産クラフトビールの頂点を決定する大会「プラスアルファチャンピオンシップ2023」（＋Alpha Championship、プラスアルファ選手権）の選考が行われました！今年の覇者は？審査結果をレポートします！
コラムBEER VISTA BREWERY【清澄白河・森下】クラフトビールをもっと自由に楽しむ！“想像から生まれる1杯”
森下・清澄白河のブルワリー兼ビアパブBEER VISTA BREWERYは、2023年8月に自家醸造ビールを初リリース！ “A Pint of Imagination”がコンセプトのクラフトビールは、スペックだけではなく、飲むシチュエーションで選ぶ1杯。醸造所やお店の立ち上げを一手に担ったブルワーにお話を聞きました！
イベント都内６ブルワリーでビールを飲み比べ！【Köln／Cologne・ケルンコロン】醸造所を巡るサーキットイベントに参戦！
東京都内の6か所のブルワリーとビアバーで、2023年11月11日（土）～23日（祝・木）、ケルシュスタイルのビールを飲むサーキットイベント「Köln／Cologne 2023」を開催中です。参加店すべてで対象ビールを飲んでオリジナルコースターのチェックをコンプリートすると、オリジナルシュタンゲ（グラス）がもらえますよ！
コラムビール麦芽粕活用の現在地、おいしいアップサイクルフードそろってます！【世界食料デー】
毎年10月16日は「世界食料デー」。ビール醸造で生まれる麦芽粕は、産業廃棄物として捨てられる例もありますが、有効活用しようと取り組む企業も出てきています。今回は、麦芽粕を食材としてアップサイクルした商品をご紹介。おいしいアイテム、そろってます！
イベントどこかで見たあのタッチ！ビアイラストレーター・イソガイヒトヒサさん個展開催【池袋】CYCAD BREWINGギャラリーで
クラフトビール関連のアートワークでおなじみの“ビアイラストレーター”イソガイヒトヒサさんの個展「yellow 」が、2023年10月21日(土)～29日(日)まで開催されます！ 会場はアートや音楽の発信拠点としても注目のCYCAD BREWING内ギャラリー。個展に合わせて醸造されたオリジナルクラフトビールも提供！
コラム【阿佐ヶ谷】タコス×クラフトビール！高円寺アンドビールの新店「olla」（オジャ）、旅する店主のメキシコ愛
クラフトビールブルワリー・アンドビールが、2023年5月、高円寺のタップルームに続く新店「olla」（オジャ）を阿佐ヶ谷にオープンしました！山梨の勝沼で仕込んだビールとタコスが味わえるお店です。代表の安藤耕史さんに、メキシコの旅の話や勝沼で取り組むバレルエイジドへの想いを聞きました。
コラム【高円寺・勝沼】アンドビールがバレルエイジドビールをリリース！ワイン樽で15か月熟成させたビールの味は？
高円寺（東京都）と勝沼（山梨県）に醸造所があるブルワリー・アンドビールは、ワイン樽で熟成させたバレルエイジドビール「Bailey-A Trip」を初リリースしました。15か月間熟成させたビールの味は？ 「Bailey-A Trip」完成までのストーリーを、アンドビールの安藤耕史さんに聞きました。
イベント【自由が丘】商店街に8つのビール醸造所が集結！5/27-28「TABA PARK 2023」開催、事業者向け商談会も
2023年5月27日（土）・28日（日）、東京都目黒区自由が丘で、多摩川周辺エリアのクラフトビールブルワリー8社が出店するイベント「TABA PARK 2023 at JIYUGAOKA」が開催されます！ ビールが飲めるのはもちろん、地域の事業者向けにクラフトビールの商談会も企画されています。
コラム小田急線沿線ブルワリー巡り！【経堂駅～生田駅編】7つの醸造所を訪ねるクラフトビールの旅
電車の沿線にあるクラフトビールブルワリーをセレクトし、一路線の途中駅で下車しながら巡る旅をシリーズでご紹介！今回選んだ路線は小田急線。この記事では、東京都世田谷区・経堂駅～神奈川県川崎市・生田駅間の7つのブルワリー・ブリューパブを巡ります！
ブルワリー【閉業】西荻ビール工房
西荻ビール工房は、2018年3月31日に閉業しました。
ニュース【要町・池袋】Cycad Brewingオープン！ビールと人、食、アートの出会いを紡ぐクラフトビールブルワリー
東京・西池袋のコミュニティスペース「NishiikeMart」で、クラフトビールブルワリーCycad Brewing（サイカド・ブリューイング）が始動します！ 2023年4月1日のグランドオープンに合わせて新作ビールをお披露目。オープン月間となる4月はスペシャルイベントも目白押しです。
ブルワリーOGA BREWING （オージーエーブルーイング）
OGA BREWING（オージーエーブルーイング）は東京都三鷹市のクラフトビールのブルワリーです。「クラフトビールは、コミュニケーションツール」「造りたいを形に！OEM醸造の盛り上がりを目指す」「人をつなぐビール」をコンセプトに、150種を超えるクラフトビールを表現している三鷹初のブルワリーです。JR三鷹駅南口から徒歩10分（タクシーで1メーター）の場所にあります。
ブルワリー【閉鎖】北斎麦酒工房
北斎麦酒工房は閉鎖しました。
ブルワリー【閉鎖】ヴィルゴビール
ヴィルゴビールは閉鎖しました。
イベント東京・埼玉・静岡の人気ブルワリーが高円寺に集結！「高円寺アパートメントビアフェス」開催
JR中央線高円寺駅と阿佐ヶ谷駅のほぼ中間地点にある「高円寺アパートメント」で、「高円寺アパートメントビアフェス」が開催されます！東京・高円寺と山梨・勝沼を拠点とするアンドビール主催のイベントで、今回は3年ぶり3回目の開催。東京・埼玉・静岡の注目ブルワリーが高円寺に集結します！
