京都御所の堺町御門から南に延びる堺町通。町屋を改装したカフェやパン屋、雑貨店などモダンなお店が軒を連ねるエリアに、1781年の創業当時のまま「キンシ正宗・堀野記念館」が佇んでいます。かつては、有名酒造メーカーとしてキンシ正宗の酒を育んできた酒蔵でしたが、先人が大切に守ってきた伝統的建築物としての酒蔵の姿を変えることなく、2002年に地麦酒作りのための設備を導入し、「京都町家麦酒醸造所」が誕生しました。日本酒や地ビールの試飲も行なっているので、京都の観光スポットとしても知られています。
「京の食文化に合う麦酒」をコンセプトに、京の繊細な和食に合うクラフトビールを手がけている京都町家麦酒醸造所。仕込み水には、ミネラル分を含まない軟水で、日本酒の醸造に使われていた「桃の井」名水を使用し、和食を引き立てる上品な味わいに仕上げました。
商品ラインナップは、定番3種に加え、限定醸造を含めた全4種類を展開しています。ケルシュタイプの「京都町家麦酒【かるおす】」は、ゴクゴクと飲んでしまいそうな軽い飲み口が特徴のエールタイプ。華やかな香りを持ちながら、ラガーのような軽やかさが魅力です。「かるおす」は、京都弁で「軽いですよ」という意味なんだとか。
「京都花街麦酒【まったり】」は、コクや香りの強い個性的なアルトビールタイプ。飲みごたえたっぷりで、濃厚な味わいが特徴です。「京都平安麦酒【くろおす】」は、ローストした麦芽の味わい深いコクとキレの良さが光るドライスタウトの黒ビール。じっくりと地ビールを楽しみたい人におすすめです。また、限定醸造の「京都はんなりIPA」は、京都の名水「桃の井」を使用した京料理にも合う上品な味わいが特徴。IPA特有の苦味もまろやかで、料理の邪魔を邪魔をしないおしとやかな地ビールです。
京都町家麦酒醸造所の情報
| ブルワリー名 | 京都町家麦酒醸造所 |
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 京都府京都市中京区堺町通二条上ル亀屋町173 キンシ正宗堀野記念館 |
| 運営法人 | マツヤ株式会社 |
| 電話番号 | 075-223-2178 |
| 公式サイト | http://kinshimasamune.com/beer/ |
| 商品名 | 京都平安麦酒 くろおす／京都花街麦酒 まったり／京都町家麦酒 かるおす |
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