AIが導き出したレシピのビール「林檎と梨のビール root」クラウドファンディングで販売

株式会社Moutain Gorillaは、近畿大学経営学部経営学科の布施匡章ゼミと共同でクラフトビール「林檎と梨のビール root（ルート）」を製造開発した。4月14日よりCAMPFIREでクラウドファンディングを行っており、数量限定で入手できる。

今回の企画は、ビールが苦手な女子大生4人が、市販のビールをジュースで割って飲み、色の変化を楽しむことで、飲みやすさと苦さを両立させるアイデアから生まれた。ビールが苦手な人をターゲットとし、苦手を払拭するアイデアと、ペルソナデータからAIが導き出したレシピで作られた。

同商品は、好きなジュースを用意し、実験形式で色と香りの変化を楽しみながら飲むことができる。リンゴと梨の香りをほのかに感じられる一品だ。

IBUは21。リターンは、店で体験コースが2,000円。家で体験コースは、2,980円（送料込）と3,500円（送料込）の2種があり、林檎と梨のビール root 2本＋ブルーマロウの花＋美味しい飲み方体験用冊子がついてくる。5,000円（送料込）では「林檎と梨のビール root」3本、8,000円（送料込）では「林檎と梨のビール root」6本となっている。

【クラウドファンディングページ】近畿大学生が考えたAI×ビール【おいしいへの第一歩林檎と梨のビールroot】 | CAMPFIRE