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コラム

「寿司×クラフトビールフェス」がBEER TO GO by SPRING VALLEY BREWERYで12月8日と9日に開催!

かねてより取材を重ねてまいりました、SPRING VALLEY BREWERYの4店舗目「BEER TO GO by SPRING VALLEY BREWERY」が、面白い試みに挑みます。その名も、「寿司×クラフトビールフェス」!12月8、9日の2日間で開催されるこのフェスは、「BEER TO GO PAIRING LAB.」という取り組みの一つであり、今回でなんと5回目。そのメディア発表会があるということで、参加してきました。今回の内容は、そこではどんな“体験”ができるのかということをお知らせしていきたいと思います!

レストラン

HERRING BONE(ヘリンボーン)

HERRING BONE(ヘリンボーン)は熊本県熊本市中央区新市街2-6 サンタカラヤビル3Fにある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。国産クラフトビールを中心に7タップを常設。新規ブルワリーやまだあまり流通の少ないマイクロブルワリーなどマニアックなビールを楽しめます。その他、海外ボトルビールも充実しています。

レストラン

VOYAGER(ボイジャー)

VOYAGER(ボイジャー)は熊本県熊本市中央区九品寺1-1-26 River Port 9 1B にある、クラフトビールが楽しめるビアバー・レストランです。静かな町はずれの川沿いに位置する半地下のお店は、さながら隠れ家のような雰囲気です。アメリカのクラフトビールを中心に、常時50種類ほどを揃えています。初めての方は、ざっくりと味のリクエストをすれば、リクエストに合ったビールを教えてもらえます。

ブルワリー

不知火海浪漫麦酒

福田農園ビールは、熊本県水俣市にあり、福田農場内のレストランで地ビール「不知火海浪漫麦酒」を醸造しています。原料の麦芽は色や香りの違う、様々な種類の中からビールによって厳選し、数種類をブレンド。さらに3種類のホップから、日本人の舌に合わせて最適なものを選んで造られています。市場のビールにない味わいのため、ビール好きの方にこそ飲んでいただきたい地ビールです。種類は、カルメン・ヴァイツェン・ハニービールの3種が提供されています。