サスティナブルなクラフトビールに挑戦してきた株式会社Beer the First（本社：神奈川県横浜市、代表：坂本錦一）は8月1日、ブルワリーブランド「UTAGE BREWING」を立ち上げた。同日よりアップサイクルのクラフトビールを購入できるECサイトもオープンした。
同社は、2021年8月に百貨店のパン売り場で閉店間際に出てしまう廃棄間近のパンをクラフトビールへアップサイクル。東京都や丸の内の災害備蓄品から作るクラフトビールや、製麺所から出てしまう麺の端材から作るラーメンクラフトビールも手掛けてきた。ECサイトではこれまで開発を行ってきた商品を販売する予定だという。
同社は、年齢や国籍を問わずさまざまな人が集う場所、ビールを片手に持てばそこに広がるビールの輪、流れる特別な時間、そんな世界を目指しブランド名を「UTAGE BREWING」と名付けた。今後もサスティナブルなクラフトビール製造を挑戦していく。
ECサイトでは、ビール販売のほか、「参加イベントの記録」や、「メンバー紹介」をnoteで発信をするという。
【販売ページ】UTAGE BREWING公式ECサイト
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梶原誠司
1975年生まれ。神奈川県横浜市出身。好きなビールは横浜スタジアムのベイスターズラガー。好きな野球チームは横浜DeNAベイスターズ。贔屓のチームが勝てば美酒。負ければほろ苦いビール。ビールが先なのか。野球が先なのか。正直、そんなことはどうでもいい。それくらい、球場で飲むビールが好き。
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