しまなみブルワリーが「ストライクピルスナー」、「ファーストラガー」、「ダークラバー サマー」、「しまなみキャット レモン」、「しまなみキャット ストロベリー」の5種のクラフトビールの初出荷商品の先行予約販売をクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて実施している。
しまなみブルワリーの松岡風人氏は、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に憧れて弟子入り。2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷の広島に戻ることを決意し、瀬戸内海や美しい島々を望む広島県尾道市にしなまみブルワリーを立ち上げた。今年3月に醸造免許を取得し、この度の販売が初出荷となる。
「ストライクピルスナー」は、「ラガーのど真ん中」というコンセプトで王道のピルスナーを突き詰めた。オールモルトで丁寧に造り、同ブルワリーのメイン商品に据える。1杯目の飲み口に特化した「ファーストラガー」は、八ヶ岳ブルワリーの「ファーストダウン」をベースにしたピルスナーで、瀬戸内の風土に合わせてアレンジした。
「ダークラバー サマー」は、ローストした麦芽の香ばしさに、ラガー特有のキレのある喉越しがあいまって、ゴクゴク飲める、夏にぴったりの濃色ビール。冬には「ダークラバー ウインター」を発売予定だという。国産レモン発祥の地・尾道市瀬戸田(生口島)のレモンを使用したデザートビール「しまなみキャット レモン」は、ほどよい甘さの中に、爽やかなレモンの酸味を感じられる。いちごアイスを彷彿とさせるスイーツのようなデザートビール「しまなみキャット ストロベリー」は見た目も鮮やかで、甘酸っぱくてフルーティーな味わいに仕上げている。
「ストライクピルスナー」の原材料は大麦麦芽、ホップ、アイリッシュモスで、アルコール度数は5.5%。「ファーストラガー」の原材料は大麦麦芽、米、ホップ、アイリッシュモスで、アルコール度数は5.5%。「ダークラバー サマー」の原材料は大麦麦芽、ホップ、アイリッシュモス。スタイルはデュンケルでアルコール度数は6%。「しまなみキャット レモン」の原材料は大麦麦芽、レモンピューレ、アイスクリーム、レモン、ホップ。スタイルはスムージーでアルコール度数は5.5%。「しまなみキャット ストロベリー」の原材料は大麦麦芽、ストロベリーピューレ、アイスクリーム、ホップ。スタイルはスムージーでアルコール度数は5.5%。すべて350ml缶。クラウドファンディングのリターンは7,000円の5缶セットなどを用意している。
【参照ページ】世界大会優勝ビール職人15年越しの夢! 広島の尾道で超うまいクラフトビールを造る | CAMPFIRE
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梶原誠司
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