ダイヤモンドダイニンググループの株式会社バグースが運営する六本木「THE PUBLIC SIX」では、店名の「SIX」にちなんだフォーシックスプラン「SURF & TURF BBQ」を8月末まで開催します。
Surf & Turfとは、昔から欧米のPUBで愛されてきたSurf（シーフード）とTurf（牧草＝ビーフ）のグリル料理のことをいいますが、今回、店名の「THE PUBLIC SIX」にちなみ、6,666円でプレミアムな食材を楽しめるフォーシックスプラン「SURF & TURF BBQ」が開始されました。
「SURF & TURF BBQ」プランでは、90分飲み放題のフリーフローで6種のシーズンクラフトビールとスタンダードドリンクを楽しめます。味わい深いクラフトビールとSURF & TURF BBQとのペアリングを満喫できるプランとなっており、提供されるオリジナルクラフトビール「THE PUBLIC ALE」はサンクトガーレンが醸造しているオリジナルクラフトビールです。シンプルな味わいの中にホップの魅力が凝縮されており、グラスから立ち上るオレンジやマスカットを思わせる香りと、穏やかで軽快な苦みは飲みやすいばかりでなく、深みのある味わいが好評です。このほか、季節ごとに変わる全6種類の国産クラフトビールが楽しめます。
そんな味わい深いクラフトビールと楽しめるペアリングには、シェフが丁寧にグリルして焼きたてを提供するプレミアムなBBQ「SURF BBQ」と「TURF BBQ」を用意しています。
まず「SURF BBQ」には海の幸。贅沢な味わいの生タラバ蟹や新鮮な北海道産生ホタテ、それにブラックタイガーの3種を用意。
そして「TURF BBQ」では人気メニューの「USリブアイロールステーキ」をはじめ「鳥取県産大山鶏のブロシェット」、産地にこだわった野菜グリル「北海道産北あかりのラクレットチーズポテト」「白神山地のあわび茸」「京都万願寺とうがらし」「沖縄産島おくら」といった旬の国産野菜を日替わりで用意。またサイドディッシュとして「長野県産ロメインレタスと黒胡椒のグリルドシーザーサラダ」「“SAKURA”チップの燻製 5種盛り合わせ」も付いており、ボリューム満点のプランとなっています。
さらに同プランでは季節の国産フルーツを使用したシーズンフルーツマティーニもパンチボールスタイルで楽しめます。
フォーシックスプラン「SURF & TURF BBQ」は、6月16日（金）～8月31日（木）まで、日比谷線「六本木駅」3番出口より徒歩6分の六本木「THE PUBLIC SIX」で開催中です。
【参照リリース】生タラバ蟹やリブアイステーキなど「海陸の味覚」を贅沢に使ったグリルが登場！クラフトビール6種フリーフロー付6,666円『SURF ＆ TURF BBQ』スタート
(My CRAFT BEER 編集部 平井 真理)
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